mardi 10 avril 2007
Délice de clafoutis exotique, miel et amandes (A vos casseroles # 10)
Hier, pas envie de chocolat (déjà assez manger dimanche ! ), je voulais quelque chose de fruité, d'ensoleillé, il faisait tellement beau, je farfouille dans les fruits : pommes, poires.... non trop "hiver", quelque kiwis (un peu mieux), je vais voir dans la réserve ce que j'ai comme fruits au sirop : des mangues !! parfait !! avec des kiwis il y a moyen de faire quelque chose de pas mauvais. Pourqouois pas un clafoutis ? ça changeras du clafoutis aux cerises.
Par ailleur, en me baladant, je découvre qu'en ce moment le thème du jeu A Vos Casserole organisé par le site de Marie-Laure ôdelices est miel/fruits exotiques, pourquoi pas participer ?
Je suis partie d'une recette de clafoutis aux mangues trouvée ICI , que j'ai modifié à ma sauce et sur laquelle j'ai rajouté un nappage nid d'abeille aux amandes et miel caramélisé, c'était divin, frais, entre guillemets "léger" et gourmand. Dégusté au soleil, coucher sur une chaise longue, un vrai petit plaisir !
Pour 5 ou 6 personnes
Clafoutis :
1 petite boîte de mangue au sirop (ou 2 mangues fraîches)
2 kiwis
4 oeufs
140 g de cassonade (sucre roux)
2 cuill. à soupe de miel
2 cuill. à soupe de farine
20 cl de crème liquide
1 cuill. à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
Nappage miel et amandes :
30 g de beurre
40 g de sucre
1 cuill. à soupe de lait
20 g de miel
30 g d'amandes effilées
Beurrez un moule ou 6 petits, déposez un peu de miel au fond de chacun. Egouttez les mangues et coupez-les en dés, gardez-en un petit morceau que vous détaillerez en lanières. Epluchez les kiwis, coupez-en un en dés et le second en rondelles.
Mélangez dans cet ordre ; les oeufs entiers, le sucre, la farine, la crème liquide et la vanille en fouettant (utiliser le batteur électrique).
Mettez les dés de mangues et de kiwis au fond des plats. Versez dessus la préparation. Disposez les rondelles de kiwis et les lanières de mangues.
Faites cuire 15 minutes à 150°C.
Pendant ce temps préparer le glaçage croquant aux amandes et au miel : Reunissez dans une casserole, le beurre, le sucre, le lait et le miel. faites bouillir le tout 1 minute. retirez du feu, ajoutez les amandes, mélangez.
Au bout des 15 minutes de cuisson, nappez les clafoutis de ce mélange et faites cuire a nouveau 15 minutes (cela peut varier suivant la taille du clafoutis, plantez un couteau dedans il doit ressortir sec).
Décorez avec un peu de noix de coco rapée, dégustez tiède de préférence, c'est bien meilleur !!
Recette du délice exotique mangues, miel_& amandes
Commentaires
Moi je dirais plutôt que je suis en manque de chocolat! comme je n'aime pas les chocolats de Pâques je n'en ai pas eu...mais bon les clafoutis sont toujours les bienvenus!
Sympa comme clafoutis !
J'ai justement une boîte de mangue depuis quelques temps sans savoir qu'en faire... je note ton idée :o)
cool avec du kiwi!
Ils sont top tes petits clafoutis, ça change du chocolat c'est vrai moi aussi j'ai eu m'a dose dimanche ;)
hummm ça sent le soleil!!!
Miam un clafoutis...super avec ces fruits !
Arf!Les photos sont trop belles!C'est une bonne idée ça un dessert avec des ti fruits exotiques,parce que franchement quand il fait chaud c'est difficile de choisir quoi cuisiner!
hmmm, tes photos font envie!
encore bravo!
c'est très gentil de venir encore poster alors que tu dois être jusqu'au cou dans les révisions!! et tu prévois quoi comme études l'an prochain?
un clafoutis autrement qu'avec des cerises, je vais essayer!!
Bonne idée ce clatoutis exotique !
Hum, ca a l'air bien bon !
Si je remplace les mangues par des fraises, ca me tenterait bien...
Les photos sont, comme toujours, très jolies !
On voit bien qu'il y a du soleil :)
Miammmm
j'en veux!!!
cool les vacances!!!
je fais régulièrement des clafoutis aux fruits c'est très apprécie à la maison, mais je n'avais pas pensé à la version exotique , merci pour cette idée
Superbes ces clafoutis. Ca donne envie!! Ce petit nappage miel et amandes doit se marier très bien avec la mangue!
TRES BON GATEAU A VOIR
JE SIUS FAN DE TOUT LES GATEAU QUE VOUS FETE MET SE LUI LA EST SI DELISIEU QUE J EN FAIS TOUT LES JOURS POUR LE GOUTER MERCI DE CETTE RECETTE
Comment est ce possible? Je n'ai pas vu cette recette avant? C'est mon dessert idéal, surtout avec ce temps!!
waaooouuwww!!
ça doit être un délice!! biiises micky
je prendrais bien un p'tit clafoutis car ils ont l'air excellent !!!
Très belle participation. Tu as bien fait de nous présenter ce beau clafoutis plein de soleil. Il donne l'eau à la bouche.
Gros bisous. Chris
Ton clafoutis exotique doit être un vrai délice !
Je ne crois pas l'avoir vu, celui-là!
j'aime beaucoup les clafoutis et le tien est superbe ... frais, éxotique ... tout pour plaire
hummmmm délicieux ce clafoutis exotique !
Mmhhmmm ! C'est super appétissant ! Et tout ce soleil... Merci d'avoir participé.
Très joli ce clafoutis, léger et frais, idéal pour ce temps ensoleillé. merciiii
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