La cuisine de Mimine

Ce blog contient toutes mes petites recettes de cuisine testées et approuvées. Essentiellement des desserts (gâteaux, brownies, brioches, tartes,...) car je raffole de tout ce qui est sucré : le chocolat et le nutella en particulier. Mais vous y trouverez

mercredi 31 janvier 2007

Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi !

cookies_US

Mercredi après-midi petite envie de cookies !

Oui mais des vrai cookies, vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? Il n'y en a pas de vrai ou de faux ! Les vrais c'est comme on les aimes me direz-vous !

Et bien moi j'adore les cookies quand ils sont bien épais, cachant un coeur moelleux à l'interieur et croustillant à souhait à l'extérieur, avec un bon goût comment dire heuuu "d'amérique", un goût d'authentique. Je part donc pour un petit tour de culinosphère en quête d'une recette de cookies qui me conviennent.

Redimensionnement_de_THE_Cookies_USA

Et c'est à ce moment que je flash sur un titre plus qu'évocateur du blog Tambouille et Pistouille je cite : les cookies US d'Estelle qui déchirent !! Je lis les commentaires plus que flatteur qu'elle leur fait, j'en ai déjà l'eau à la bouche ! La recette elle l'a elle même tiré du blog Le Hamburger et le Croissant.

drapeau_usa

A en juger par les photos, ils m'ont l'air bien épais, fondants et croustillants, la pâte facile à manipuler et à mettre en boule, J'me lance sans attendre !!! En avant pour les cookies de ricains !

titre Sans_titre_True_Color_01

Sans_titre_True_Color_02

  • 115 g de beurre mou

  • 220 g de farine

  • 1 oeuf

  • 200 g de sucre roux (cassonade)

  • 2 cuill. à soupe de sucre

  • 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude (pas mis, j'en avait plus !)

  • 1/2 cuill. à café de levure chimique

  • 1/2 cuill. à café de sel

  • 1 cuill. à café d'extrait de vanille

  • 1 1/2 cuill. à café d'expresso en poudre

  • 200 g de pépites de chocolat (j'ai mis 100 g de pépites que l'on trouve dans le commerce et 100 g de pistole de chocolat au lait plus grosses achetées sur internet)

  • 50 g de noix diverses (noix de pécan, noisettes...) ou pépites de nougatines (moi j'ai mis des pécans hachées)

    go_ter_US

    Sans_titre_True_Color_03

    1. Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.

      IMGP7086
      IMGP7087IMGP7088
    2. Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.

    3. Ajoutez petit à petit la farine ainsi quele sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix.

      IMGP7089IMGP7090
      IMGP7091

    4. Formez des boules avec vos mains (Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte se travaille bien).

      Redimensionnement_de_IMGP7136IMGP7093IMGP7094

    5. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car la pâte sétale un peu à la cuisson, donc si vous ne voulez pas vous retrouver avec un monocookie !

      IMGP7104

    6. Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normale car ils durçissent en refroidissant. Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées pour que la pâte reste manipulable.

    7. Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller sinonn comme ils sont chauds et crus ils accrochent et tout le coeur reste collé !

      IMGP7109IMGP7128

    Cette recette donne environ 15 cookies de bonne grosseur, jugez de vous même par les photos !

    En voici un, côté pile, côté face :

    IMGP7107IMGP7108

    Moi, pour les avoir goûter à différents stades (chaud, tiède et froid) je peut vous dire que le meilleur c'est quand ils sont tièdes, le bord à déjà séché et est croustillant et le coeur encore tiède et moelleux, trempé dans un verre de lait (pour le faire à la traditionnelle) c'est que du bonheur !!

    tremp_s_dans_le_lait
    Sinon conservez-les dans une boîte en ferraille ou un tuperware.


    Cookies_USA_dans_l_assiettemoiti__de_cookies

Posté par cuisinegirl à 18:02 - Muffins, petits gâteaux - Commentaires [78] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ce sont ces cookies-là que je veux !!!

Posté par Lucile Poppins, vendredi 2 février 2007 à 21:56

Je ne fais jamais de cookies et pourtant j'adore cela ! Je vais remédier à cela avec ta recette tiens ;)

Posté par Lilo, vendredi 2 février 2007 à 22:23

ben , la voilà LA recette de cookies que je cherchais

Posté par khala, vendredi 2 février 2007 à 22:50

Une recette a essayer tres vite !

Posté par Muriel, vendredi 2 février 2007 à 23:34

Vous avez raison!

Posté par relly59, vendredi 2 février 2007 à 23:49

je confirme, c'est la meilleure recette de cookies, maintenant je ne fais plus que celle-ci !
arghhh ta derniere photo !!! c'est un supplice !!

Posté par Guillemette, samedi 3 février 2007 à 00:08

Toujours aussi géniale !!!
Amitiés
Isabelle

Posté par zabou1501, samedi 3 février 2007 à 08:50

Ils ont l'air trooooop booooon ! un truc de fou lol! leur forme est parfaite en +, pas tout raplaplas! miam!

Posté par missbonbon, samedi 3 février 2007 à 09:32

J'adooore les cookies, j'en ai déjà fait 2 fois mais j'avoue qu'ils n'étaient pas aussi "tueurs" que les tiens !

Posté par Sylvie, samedi 3 février 2007 à 10:37

Yes, ils sont trop beaux! Recette à essayer d'urgence!

Posté par Kate34, samedi 3 février 2007 à 11:07

J'adore ça

et pourtant je n'en fais jamais. Va falloir remédier au problème, car là je fonds.

Posté par Christelle, samedi 3 février 2007 à 12:12

deouis le temps que je cherche une vraie recette de bons gros cookies! merci!

Posté par Ma petite ferme!, samedi 3 février 2007 à 13:16

ils sont super... les miens ne sont jamais aussi épais... je les veux..!!!!!

Posté par nathalie_b, samedi 3 février 2007 à 14:25

aa j'adore ton article!!! les cookies, les drapeaux des Etats Unis...(oui oui j'adore les Etats Unis...) j'avoue ils ont l'air vachement bon...mais bon moi j'ai déjà trouvé LA recette de cookies que je me lasserais jamais de faire...

Posté par caro, samedi 3 février 2007 à 14:41

miam

coucou, je fais aussi cette recette, je confirme ce sont les meilleurs! je les laisse généralement un peu moins que 20min, pour qu'ils restent bien moelleux... trop de plaisir!

Posté par chrisshaked, samedi 3 février 2007 à 20:19

Superbes ces cookies.
J'en croquerais bien et plus qu'une bouchée!

Posté par samania, dimanche 4 février 2007 à 07:42

Tes photos m'ont encore une fois fait craquer!!!
Je me suis donc empressée de tester ces cookies et vraiment je ne le regrette pas, ils sont super et je crois que désormais je ne ferais que cette recette.

Posté par laetitialily, dimanche 4 février 2007 à 10:53

je voulais juste te demander où est ce que tu as acheté tes moules pour faire les chocolat de noël? car j'en ai vu sur le site patiwizz mais je ne sais pas lesquels prendre...?

Posté par caro, dimanche 4 février 2007 à 13:26

ben alors, elle est où la recette du flan aux myrtilles ??? :) Ton blog est super génial !

Posté par Manou, dimanche 4 février 2007 à 14:32

En effet on dirait les "vrais" cookies! manque plus que les pépites de nougatine!

Posté par auré, lundi 5 février 2007 à 15:08

sont trop beaux!!!

et comme j'aime moi aussi, jen ai mangé lautre jour aux 3 chocolats de la bombe atomique!!! au fait , en passant tu les travailles sur quoi tes photos (genre fond aux couleurs américaines...) car moi jai "photostudio" et ya pas grand chose pour réaliser d'aussi beaux montages que toi...
bisous à bientot!!!je vais aller farfouiller sur ton blog à la recherche du gâteau pour l'anni de mon papa... au chocolat of course!!!

Posté par pti bouchon, lundi 5 février 2007 à 20:40

Des cookies comme je les aime, bien gros et bien moelleux, tes photos sont superbes ! Je note la recette pour tester très vite !

Posté par Annie, mardi 6 février 2007 à 11:36

encore une question...

comment fais tu tes textes comme ceux écrit en grosses lettres avec le drapeau américain???
merci davance!!!

Posté par pti bouchon, mercredi 7 février 2007 à 13:08

je les ai fait !!!

et miam miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est les meilleurs !!!

premiere fois que je laisse un com mais je regarde tt le temps ton site ! j'adore continue !

Posté par clem, vendredi 9 février 2007 à 20:44

exactement le recette que je cherchais depuis des lustres! merci bcp, je m'y colle cette apres midi, vu le temps qui fait en plus !!
merci ;o)

Posté par fino, samedi 10 février 2007 à 15:05

ça y est!!! ils sortent du four et autant dire qu'ils sont.....à tooooooooooomber !
recette adoptée définitivement ;o)
merci beaucoup

Posté par fino, samedi 10 février 2007 à 17:44

waaooouuwww!!

ce qu'ils sont appétissants tes cookies!! bises micky

Posté par mickymath, samedi 10 février 2007 à 22:32

enfin la solution

depuis des mois que je cherchais et voila l astuce pour avoir enfin des cookies proches de ceux des US

les former en boulettes et les mettre a cuire a four doux

Merci pour ton post toute la famille a ete unanime delicieux et comme tu dis si bien si delicieusement moelleux apres cuisson, un regal!!!!!!!!!

personnellement j ai mis moins de pepites de chocolat et je crois que je mettrais un chouia de sel en moins

Posté par violaine, dimanche 11 février 2007 à 21:26

Mercredi, je m'y met avec ma fille, on va se régaler, MERCI!!!!!

Posté par sylvieaa, lundi 12 février 2007 à 11:53

Fait et refait, ma fille les adore, MERCI!!!

Posté par sylvieaa, dimanche 18 février 2007 à 21:41

c bon je les ai testé. merci bcp pr cette recette, ils sont délicieux!!

Posté par leonine19, vendredi 23 mars 2007 à 08:21

cro cro bon ;)) merci pour la recette

Posté par sandra, jeudi 29 mars 2007 à 10:37

Super bon ma fille va se régaler dès son retour de l'école

Recette facile et super méga bonne qui déchire!!!!
c'est ma fille qui a été contente de voir que son papa lui avit fait des cookies pour son 4 heures."quel délice"

La maman n'était pas déçu non plus!!!
sans commentaires.....

Je veux d'autre recette encore................
& MERCI

Posté par aldricandco, jeudi 29 mars 2007 à 16:10

Super bon ma fille va se régaler dès son retour de l'école

Recette facile et super méga bonne qui déchire!!!!
c'est ma fille qui a été contente de voir que son papa lui avit fait des cookies pour son 4 heures."quel délice"

La maman n'était pas déçu non plus!!!
sans commentaires.....

Je veux d'autre recette encore................
& MERCI

Posté par aldricandco, jeudi 29 mars 2007 à 16:10

un vrai délice !!

Je les ai fait en doublant les ingrédients :) et j'avoue que c'est un vrai délice. Le petit gout de cappucino change tout. Merci pour cette délicieuse recette.

Posté par Wendy, lundi 21 mai 2007 à 08:18

J'ai découvert ton blog il y a peu, pas assez de temps pour tout faire (tout à l'air délicieux) mais les cookies je les ai fait avec ma fille de 6 ans qui s'est régalée à les confectionner. Verdict de toute la famille (il y a aussi 2 grands frères) : ILS TUENT, ELLE A RAISON MIMINE !! A REFAIRE Alors merci et M.... pour tes exams

Posté par stéphanie, jeudi 14 juin 2007 à 09:22

mamamia! ca a l'air terrible!

Posté par Lou, mercredi 20 juin 2007 à 11:16

mamamia! ca a l'air terrible!

Posté par Lou, mercredi 20 juin 2007 à 11:16

Ces cookies sont delicieux, par contre les miens n'ont pas la meme forme que les tiens, ils s'etalent. Tu as une idee de la cause du probleme?

Merci

Posté par mimi1, samedi 23 juin 2007 à 16:18

Sans titre

Miam ! Ils ont l'air exellent !
J'avais une recette ... EXTRA MEGA BONNE ! Qui donnait à peu près les même cookies que les tiens mais je l'ai perdu :'(

Bref ... Je vais tenter ta recette :p qui m'a l'air " So onctueuse " :D

Pis, dis, avec tout ces ingrédients on doit s'attendre à combien de cookies ?

Rep sur mon blog ou par e.mail stp :/
Car j'ai peur de perdre ton adresse pour relire tes comm's :(

Posté par Emilie, mardi 3 juillet 2007 à 21:59

tro bon

c'est vrai que la recette est très bien je l'ai essayer et c'est très bon mais surtout pas au point que ce soit mortel!!! si c'est mortel il ne faut pas les manger! au risque de vous tuer!!! lololololol!!!! hahahahahaha

Posté par zouleikha, dimanche 8 juillet 2007 à 15:31

Des cookies comme je les aime !
Croustillant dehors et moelleux dedans, généreux en chocolat et en noix.

Un pur délice !

Posté par Morwen, lundi 23 juillet 2007 à 14:56

MERCI !!!

Un énorme merci pour cette recette, c'est tellement simple et tellement bon, je ne m'attendais pas à un tel résultat du 1er coup !! Je n'ai pas mis de noix car je n'aime pas trop mais avec les 200 g de chocolat + quelques céréales croustillants Crunch, c'est un pur délice, toute ma famille a adoré ! Meilleurs qu'à la patisserie, j'en reviens toujours pas ! :-)
Merci encore !

Posté par Camille, lundi 30 juillet 2007 à 13:22

mmmmmhh merci pour cette super recette !! testée et approuvée (avec rajout de nutella !!... rooo!)

Posté par Emilie, mercredi 15 août 2007 à 19:18

FABULEUX !!!

un grand MERCI pour cette recette !! ils sont ABSOLUMENT DÉLICIEUX !! VRAIMENT EXTRA !!! c'est LA RECETTE PAR EXCELLENCE !! J'ai enfin trouvé une recette de "Cookie" digne de ce nom !!! Encore merci Mimine !! je te décore de la medaille d'honneur de Cookies ;-)

Posté par kanaliz, jeudi 16 août 2007 à 21:11

UN VRAI DELICE

G testé c cookies et résultat toute ma famille a adoré jai meme du en refaire une fournée le lendemain.Ils sont croustillans sur les cotés et fondants au milieu.Pour ma part j'ai mis 100g de chocotat en morceaux et 100g de nougatine et c'est vraiment trop bon!!!Je recommande cette recette a tous!!!

Posté par ange, mardi 28 août 2007 à 11:38

voilà au moins 6 ans que mes tentatives de cookies se soldaient par un échec. je me retrouver avec des crèpes de biscuits...mais grâce à cette recette je vais perdre mon étiquette de "rateuse de cookies"...testée et approuvée...c'est la recette miracle

Posté par tapoune, dimanche 16 septembre 2007 à 18:12

the best

ce sont les meilleurs...

Posté par charlotte, dimanche 23 septembre 2007 à 13:59

triste ....

Alors je viens de faire ces fameux cookies de la mort qui tue... raté ..je ne sais pas ou ...mais je me suis retrouvée avec un cookie géant '(toute la plaque de cuisson) et bien sur tout maigre ...c'était bon quand meme mais j'aurai voulu en avoir des normaux !! faire des petites boules de pâte?
ps: j'ai utilisé de la farine de riz pour cause d'allergie au gluten

merci de me conseiller ...:)

Posté par Gourmande, lundi 29 octobre 2007 à 17:10

Merciiiiiiiiiiiiiiii pour cette recette!!! Je me suis régalée, et j'ai régalé toute ma famille, et toute ma classe avec (ben oui! pour motiver un peu tout le monde le jour de la rentrée!).. verdict : trop bon!

Posté par Grenadine84, jeudi 8 novembre 2007 à 19:37

je tente le coup demain!!!

Posté par Laure, jeudi 8 novembre 2007 à 23:31

Je prend ta recette

Salut

j'en est refais justement cette aprés-midi, avec les même ingrédients que toi et les miens sont plat.
mais je neles travail pas avec les mains, jevaisdoncessayer la prochaine fois.
@ bientôt
Christelle

Posté par doudoue, lundi 12 novembre 2007 à 22:18

Trop bon!

ILs sont comme je les aime: croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur! J'ai ajouté du beurre de cacahuètes.Par contre, je les ai trouvé un peu trop sucrés. Sinon ils sont parfaits!

Posté par Samia, lundi 11 février 2008 à 13:52

Salut Mimine! Bravo ton blog est super! Mes parents l'adorent aussi depuis que je leur fais des super cookies! Mais moi je mets du nutella à la place du café.
bisoux
irène

Posté par irène, vendredi 21 mars 2008 à 18:48

Ils me tentent trop !!! J'ai faim!!!

Posté par Jess, vendredi 28 mars 2008 à 16:04

Tes cookies ont l'air délicieux.

Posté par Marly, samedi 29 mars 2008 à 14:33

BONJOUR
J aimerais bien essayé tes cokies mais je voudrais savoir ...est ce sue c est bien 11 cuillères à café en poudre qu il faut mettre .!!c est bien ça ,non???

Posté par btissam de Nice, dimanche 25 mai 2008 à 15:07

puisque je passe par là je me permets de répondre... il s'agit de 1 cuillère à café 1/2 !
j'ai testé cette recette !!!! trop trop bon m'ont dit les bouches gourmandes au goûter !
merci beaucoup pour cette "tuerie" !

Posté par christine(hummm), mercredi 28 mai 2008 à 06:51

very happy

ton blog est vraiment sympathique et t'es cookies me fesait envie donc je decide d'en faire (recette simple a réaliser donc tout le monde peut le faire!!!) résultat mon cherie vient d'arriver et il y en a presque plus snifffffffff
bonne continuation

Posté par stefany33, vendredi 13 juin 2008 à 15:52

miam miam

hmm...miam miam recette que je vais pas tarder à essayer, ils ont l'air excellent c'est super merci ^^

Posté par Sofia, mercredi 18 juin 2008 à 20:59

Miam!!!!!!!!!! j'ai essayé la recette.... il sont DELICIEUX ;0)

Posté par berefil, lundi 7 juillet 2008 à 17:26

trop trop bons, une parfaite tuerie, merci pour la recette, testés, approuvés et adoptés, yehhhh!

Posté par maida, vendredi 11 juillet 2008 à 09:44

c'est clair ce sont les meilleurs cookies. Maintenant je ne fais plus que ceux-là. Et j'adore ton site.
Pourrais-tu me dire sur quel site tu as commandé tes pistoles au chocolat STP ? Merci

Posté par boubouille, mercredi 27 août 2008 à 14:16

Il ont l'air super bon, je viens de comparer ma recette a la tienne, et c'est quasi la meme...je mais juste un peu moin de sucre et une 1 c.a cfé de miel. En tout cas tes recettes sont sensass!!! jsuis bluffé!

Posté par sandrine, lundi 1 septembre 2008 à 21:10

Salut mimine,
je voulais te dire merci pour ta recette qui tue! Je l'ai tellement apprécié que je l'ai mise sur mon blog en te sitant bien sûr...j'espere que ça ne te dérange pas.
Bises
aurélie

Posté par Aurélie, dimanche 5 octobre 2008 à 12:01

super recette!

salut à tous! je cherchais une recette de cookies made in USA et je l'ai trouvé !!!! merci pour ces super bons cookies. je n'ai pas mis de bicarbonate et jai mis un sachet entier de sucre vanillé.

Posté par missa, dimanche 30 novembre 2008 à 16:09

TROP TROP BON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

merci mimine pour toutes ses recettes en particulier tes cookies qui sont excellent!!!!!!!!!!! merci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté par victoria, samedi 13 décembre 2008 à 14:50

SUCCULENT

je les ai faies la seiane dernière...c'est un régal total ! bien épais et moelleux : j'ai trouvé le goût du vrai cookie !

Posté par Floriane, mardi 6 janvier 2009 à 11:45

Super recette. Je l'ai testée et nous l'avons adorée. Merci !

Posté par verorev, mercredi 28 janvier 2009 à 14:11

j ai réaliser 7 recette hier je suis vraiment décu il son trop sucré tropo plat pa du tout comme les votre pourquoi? faut il bien melanger le beurre et le sucre?comment faire pour avoir de beau cookies bien épais .j attend votre réponse en vs remerciant.

Posté par jess, jeudi 12 février 2009 à 11:35

Recette testée! Ces cookies sont extra! J'ai seulement mis 100g de cassonade (pour tout sucre) et c'était impec!
Merci mimine pour cette recette qui va rester ma préférée!

Posté par NathalieA, mercredi 18 février 2009 à 12:30

J'ai fais cette recette en la modifiant quelque peu (j'ai ajouté des morceaux de pâte d'amande et du chocolat au lait avec des noisettes.) Et franchement c'est les meilleures cookies que j'ai jamais mangé !! Soit dis en passant j'aime beaucoup ton blog, les photos sont très belles et les recettes toutes très appétissantes !! Je commence moi même un blog de cuisine malheureusement je ne suis pas connu de la blogosphère, si tu veux venir faire un tour sachant que je viens de le commencer.
=> http://cookingadherente.canalblog.com/
PS : si tu as des conseils de présentation à me donner, je veux bien !!

Posté par Marino, samedi 7 mars 2009 à 11:13

Archi deçue ...

Je sors à l'instant de la cuisine et je dois avouer que c'est la recette la plus râtée que j'ai jamais essayée... Des cookies tout raplapla, ultra plat pour la deuxième fournée et un monocookie pour la première alors que j'avais quand même bien espacé les cookies. Je suis archi déçue car j'avais hâte de préparer ces cookies depuis le début de la semaine !

Et pour le goût, je les trouve trop sucrés...

Posté par Mina, samedi 28 mars 2009 à 15:50

impec

super gros super bon super recette mina tu doit pas savoir lire pour qu'il soit plat

Posté par Teddy, samedi 25 avril 2009 à 20:01

très bons ces cookies, je viens de les faire.

Posté par manou1983, samedi 16 mai 2009 à 16:29

Les VRAiS Cookies ( L )

Posté par Célinaaa, mercredi 17 juin 2009 à 15:46

supers bons

vraiment trop bons
je n'avais jamais fait de cookies mais très bons
je les referais

Posté par isabelle, lundi 22 juin 2009 à 21:30

J'ai encore une fois de plus fait ta recette. C'est vraiment la meilleure recette de cookies. je mets des photos sur mon blog et un lien vers ta recette (dés demain). j'ai déjà essayé avec plusieurs sortes de pépites, c'est toujours trop bon.

Posté par moustic, mardi 30 juin 2009 à 15:55

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