mercredi 31 janvier 2007
Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi !
Mercredi après-midi petite envie de cookies !
Oui mais des vrai cookies, vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? Il n'y en a pas de vrai ou de faux ! Les vrais c'est comme on les aimes me direz-vous !
Et bien moi j'adore les cookies quand ils sont bien épais, cachant un coeur moelleux à l'interieur et croustillant à souhait à l'extérieur, avec un bon goût comment dire heuuu "d'amérique", un goût d'authentique. Je part donc pour un petit tour de culinosphère en quête d'une recette de cookies qui me conviennent.
Et c'est à ce moment que je flash sur un titre plus qu'évocateur du blog Tambouille et Pistouille je cite : les cookies US d'Estelle qui déchirent !! Je lis les commentaires plus que flatteur qu'elle leur fait, j'en ai déjà l'eau à la bouche ! La recette elle l'a elle même tiré du blog Le Hamburger et le Croissant.
A en juger par les photos, ils m'ont l'air bien épais, fondants et croustillants, la pâte facile à manipuler et à mettre en boule, J'me lance sans attendre !!! En avant pour les cookies de ricains !
115 g de beurre mou
220 g de farine
1 oeuf
200 g de sucre roux (cassonade)
2 cuill. à soupe de sucre
1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude (pas mis, j'en avait plus !)
1/2 cuill. à café de levure chimique
1/2 cuill. à café de sel
1 cuill. à café d'extrait de vanille
1 1/2 cuill. à café d'expresso en poudre
200 g de pépites de chocolat (j'ai mis 100 g de pépites que l'on trouve dans le commerce et 100 g de pistole de chocolat au lait plus grosses achetées sur internet)
50 g de noix diverses (noix de pécan, noisettes...) ou pépites de nougatines (moi j'ai mis des pécans hachées)
- Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.
Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.
Ajoutez petit à petit la farine ainsi quele sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix.
Formez des boules avec vos mains (Au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte se travaille bien).
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car la pâte sétale un peu à la cuisson, donc si vous ne voulez pas vous retrouver avec un monocookie !
Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normale car ils durçissent en refroidissant. Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées pour que la pâte reste manipulable.
Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller sinonn comme ils sont chauds et crus ils accrochent et tout le coeur reste collé !
Cette recette donne environ 15 cookies de bonne grosseur, jugez de vous même par les photos !
En voici un, côté pile, côté face :
Moi, pour les avoir goûter à différents stades (chaud, tiède et froid) je peut vous dire que le meilleur c'est quand ils sont tièdes, le bord à déjà séché et est croustillant et le coeur encore tiède et moelleux, trempé dans un verre de lait (pour le faire à la traditionnelle) c'est que du bonheur !!
Sinon conservez-les dans une boîte en ferraille ou un tuperware.- Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.
Commentaires
Ce sont ces cookies-là que je veux !!!
Je ne fais jamais de cookies et pourtant j'adore cela ! Je vais remédier à cela avec ta recette tiens ;)
ben , la voilà LA recette de cookies que je cherchais
Une recette a essayer tres vite !
Vous avez raison!
je confirme, c'est la meilleure recette de cookies, maintenant je ne fais plus que celle-ci !
arghhh ta derniere photo !!! c'est un supplice !!
Toujours aussi géniale !!!
Amitiés
Isabelle
Ils ont l'air trooooop booooon ! un truc de fou lol! leur forme est parfaite en +, pas tout raplaplas! miam!
J'adooore les cookies, j'en ai déjà fait 2 fois mais j'avoue qu'ils n'étaient pas aussi "tueurs" que les tiens !
Yes, ils sont trop beaux! Recette à essayer d'urgence!
J'adore ça
et pourtant je n'en fais jamais. Va falloir remédier au problème, car là je fonds.
deouis le temps que je cherche une vraie recette de bons gros cookies! merci!
ils sont super... les miens ne sont jamais aussi épais... je les veux..!!!!!
aa j'adore ton article!!! les cookies, les drapeaux des Etats Unis...(oui oui j'adore les Etats Unis...) j'avoue ils ont l'air vachement bon...mais bon moi j'ai déjà trouvé LA recette de cookies que je me lasserais jamais de faire...
miam
coucou, je fais aussi cette recette, je confirme ce sont les meilleurs! je les laisse généralement un peu moins que 20min, pour qu'ils restent bien moelleux... trop de plaisir!
Superbes ces cookies.
J'en croquerais bien et plus qu'une bouchée!
Tes photos m'ont encore une fois fait craquer!!!
Je me suis donc empressée de tester ces cookies et vraiment je ne le regrette pas, ils sont super et je crois que désormais je ne ferais que cette recette.
je voulais juste te demander où est ce que tu as acheté tes moules pour faire les chocolat de noël? car j'en ai vu sur le site patiwizz mais je ne sais pas lesquels prendre...?
ben alors, elle est où la recette du flan aux myrtilles ??? :) Ton blog est super génial !
En effet on dirait les "vrais" cookies! manque plus que les pépites de nougatine!
sont trop beaux!!!
et comme j'aime moi aussi, jen ai mangé lautre jour aux 3 chocolats de la bombe atomique!!! au fait , en passant tu les travailles sur quoi tes photos (genre fond aux couleurs américaines...) car moi jai "photostudio" et ya pas grand chose pour réaliser d'aussi beaux montages que toi...
bisous à bientot!!!je vais aller farfouiller sur ton blog à la recherche du gâteau pour l'anni de mon papa... au chocolat of course!!!
Des cookies comme je les aime, bien gros et bien moelleux, tes photos sont superbes ! Je note la recette pour tester très vite !
encore une question...
comment fais tu tes textes comme ceux écrit en grosses lettres avec le drapeau américain???
merci davance!!!
je les ai fait !!!
et miam miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est les meilleurs !!!
premiere fois que je laisse un com mais je regarde tt le temps ton site ! j'adore continue !
exactement le recette que je cherchais depuis des lustres! merci bcp, je m'y colle cette apres midi, vu le temps qui fait en plus !!
merci ;o)
ça y est!!! ils sortent du four et autant dire qu'ils sont.....à tooooooooooomber !
recette adoptée définitivement ;o)
merci beaucoup
waaooouuwww!!
ce qu'ils sont appétissants tes cookies!! bises micky
enfin la solution
depuis des mois que je cherchais et voila l astuce pour avoir enfin des cookies proches de ceux des US
les former en boulettes et les mettre a cuire a four doux
Merci pour ton post toute la famille a ete unanime delicieux et comme tu dis si bien si delicieusement moelleux apres cuisson, un regal!!!!!!!!!
personnellement j ai mis moins de pepites de chocolat et je crois que je mettrais un chouia de sel en moins
Mercredi, je m'y met avec ma fille, on va se régaler, MERCI!!!!!
Fait et refait, ma fille les adore, MERCI!!!
c bon je les ai testé. merci bcp pr cette recette, ils sont délicieux!!
cro cro bon ;)) merci pour la recette
Super bon ma fille va se régaler dès son retour de l'école
Recette facile et super méga bonne qui déchire!!!!
c'est ma fille qui a été contente de voir que son papa lui avit fait des cookies pour son 4 heures."quel délice"
La maman n'était pas déçu non plus!!!
sans commentaires.....
Je veux d'autre recette encore................
& MERCI
Super bon ma fille va se régaler dès son retour de l'école
Recette facile et super méga bonne qui déchire!!!!
c'est ma fille qui a été contente de voir que son papa lui avit fait des cookies pour son 4 heures."quel délice"
La maman n'était pas déçu non plus!!!
sans commentaires.....
Je veux d'autre recette encore................
& MERCI
un vrai délice !!
Je les ai fait en doublant les ingrédients :) et j'avoue que c'est un vrai délice. Le petit gout de cappucino change tout. Merci pour cette délicieuse recette.
J'ai découvert ton blog il y a peu, pas assez de temps pour tout faire (tout à l'air délicieux) mais les cookies je les ai fait avec ma fille de 6 ans qui s'est régalée à les confectionner. Verdict de toute la famille (il y a aussi 2 grands frères) : ILS TUENT, ELLE A RAISON MIMINE !! A REFAIRE Alors merci et M.... pour tes exams
mamamia! ca a l'air terrible!
mamamia! ca a l'air terrible!
Ces cookies sont delicieux, par contre les miens n'ont pas la meme forme que les tiens, ils s'etalent. Tu as une idee de la cause du probleme?
Merci
Sans titre
Miam ! Ils ont l'air exellent !
J'avais une recette ... EXTRA MEGA BONNE ! Qui donnait à peu près les même cookies que les tiens mais je l'ai perdu :'(
Bref ... Je vais tenter ta recette :p qui m'a l'air " So onctueuse " :D
Pis, dis, avec tout ces ingrédients on doit s'attendre à combien de cookies ?
Rep sur mon blog ou par e.mail stp :/
Car j'ai peur de perdre ton adresse pour relire tes comm's :(
tro bon
c'est vrai que la recette est très bien je l'ai essayer et c'est très bon mais surtout pas au point que ce soit mortel!!! si c'est mortel il ne faut pas les manger! au risque de vous tuer!!! lololololol!!!! hahahahahaha
Des cookies comme je les aime !
Croustillant dehors et moelleux dedans, généreux en chocolat et en noix.
Un pur délice !
MERCI !!!
Un énorme merci pour cette recette, c'est tellement simple et tellement bon, je ne m'attendais pas à un tel résultat du 1er coup !! Je n'ai pas mis de noix car je n'aime pas trop mais avec les 200 g de chocolat + quelques céréales croustillants Crunch, c'est un pur délice, toute ma famille a adoré ! Meilleurs qu'à la patisserie, j'en reviens toujours pas ! :-)
Merci encore !
mmmmmhh merci pour cette super recette !! testée et approuvée (avec rajout de nutella !!... rooo!)
FABULEUX !!!
un grand MERCI pour cette recette !! ils sont ABSOLUMENT DÉLICIEUX !! VRAIMENT EXTRA !!! c'est LA RECETTE PAR EXCELLENCE !! J'ai enfin trouvé une recette de "Cookie" digne de ce nom !!! Encore merci Mimine !! je te décore de la medaille d'honneur de Cookies ;-)
UN VRAI DELICE
G testé c cookies et résultat toute ma famille a adoré jai meme du en refaire une fournée le lendemain.Ils sont croustillans sur les cotés et fondants au milieu.Pour ma part j'ai mis 100g de chocotat en morceaux et 100g de nougatine et c'est vraiment trop bon!!!Je recommande cette recette a tous!!!
voilà au moins 6 ans que mes tentatives de cookies se soldaient par un échec. je me retrouver avec des crèpes de biscuits...mais grâce à cette recette je vais perdre mon étiquette de "rateuse de cookies"...testée et approuvée...c'est la recette miracle
the best
ce sont les meilleurs...
triste ....
Alors je viens de faire ces fameux cookies de la mort qui tue... raté ..je ne sais pas ou ...mais je me suis retrouvée avec un cookie géant '(toute la plaque de cuisson) et bien sur tout maigre ...c'était bon quand meme mais j'aurai voulu en avoir des normaux !! faire des petites boules de pâte?
ps: j'ai utilisé de la farine de riz pour cause d'allergie au gluten
merci de me conseiller ...:)
Merciiiiiiiiiiiiiiii pour cette recette!!! Je me suis régalée, et j'ai régalé toute ma famille, et toute ma classe avec (ben oui! pour motiver un peu tout le monde le jour de la rentrée!).. verdict : trop bon!
je tente le coup demain!!!
Je prend ta recette
Salut
j'en est refais justement cette aprés-midi, avec les même ingrédients que toi et les miens sont plat.
mais je neles travail pas avec les mains, jevaisdoncessayer la prochaine fois.
@ bientôt
Christelle
Trop bon!
ILs sont comme je les aime: croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur! J'ai ajouté du beurre de cacahuètes.Par contre, je les ai trouvé un peu trop sucrés. Sinon ils sont parfaits!
Salut Mimine! Bravo ton blog est super! Mes parents l'adorent aussi depuis que je leur fais des super cookies! Mais moi je mets du nutella à la place du café.
bisoux
irène
Ils me tentent trop !!! J'ai faim!!!
Tes cookies ont l'air délicieux.
BONJOUR
J aimerais bien essayé tes cokies mais je voudrais savoir ...est ce sue c est bien 11 cuillères à café en poudre qu il faut mettre .!!c est bien ça ,non???
puisque je passe par là je me permets de répondre... il s'agit de 1 cuillère à café 1/2 !
j'ai testé cette recette !!!! trop trop bon m'ont dit les bouches gourmandes au goûter !
merci beaucoup pour cette "tuerie" !
very happy
ton blog est vraiment sympathique et t'es cookies me fesait envie donc je decide d'en faire (recette simple a réaliser donc tout le monde peut le faire!!!) résultat mon cherie vient d'arriver et il y en a presque plus snifffffffff
bonne continuation
miam miam
hmm...miam miam recette que je vais pas tarder à essayer, ils ont l'air excellent c'est super merci ^^
Miam!!!!!!!!!! j'ai essayé la recette.... il sont DELICIEUX ;0)
trop trop bons, une parfaite tuerie, merci pour la recette, testés, approuvés et adoptés, yehhhh!
c'est clair ce sont les meilleurs cookies. Maintenant je ne fais plus que ceux-là. Et j'adore ton site.
Pourrais-tu me dire sur quel site tu as commandé tes pistoles au chocolat STP ? Merci
Il ont l'air super bon, je viens de comparer ma recette a la tienne, et c'est quasi la meme...je mais juste un peu moin de sucre et une 1 c.a cfé de miel. En tout cas tes recettes sont sensass!!! jsuis bluffé!
Salut mimine,
je voulais te dire merci pour ta recette qui tue! Je l'ai tellement apprécié que je l'ai mise sur mon blog en te sitant bien sûr...j'espere que ça ne te dérange pas.
Bises
aurélie
super recette!
salut à tous! je cherchais une recette de cookies made in USA et je l'ai trouvé !!!! merci pour ces super bons cookies. je n'ai pas mis de bicarbonate et jai mis un sachet entier de sucre vanillé.
TROP TROP BON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merci mimine pour toutes ses recettes en particulier tes cookies qui sont excellent!!!!!!!!!!! merci!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SUCCULENT
je les ai faies la seiane dernière...c'est un régal total ! bien épais et moelleux : j'ai trouvé le goût du vrai cookie !
Super recette. Je l'ai testée et nous l'avons adorée. Merci !
j ai réaliser 7 recette hier je suis vraiment décu il son trop sucré tropo plat pa du tout comme les votre pourquoi? faut il bien melanger le beurre et le sucre?comment faire pour avoir de beau cookies bien épais .j attend votre réponse en vs remerciant.
Recette testée! Ces cookies sont extra! J'ai seulement mis 100g de cassonade (pour tout sucre) et c'était impec!
Merci mimine pour cette recette qui va rester ma préférée!
J'ai fais cette recette en la modifiant quelque peu (j'ai ajouté des morceaux de pâte d'amande et du chocolat au lait avec des noisettes.) Et franchement c'est les meilleures cookies que j'ai jamais mangé !! Soit dis en passant j'aime beaucoup ton blog, les photos sont très belles et les recettes toutes très appétissantes !! Je commence moi même un blog de cuisine malheureusement je ne suis pas connu de la blogosphère, si tu veux venir faire un tour sachant que je viens de le commencer.
=> http://cookingadherente.canalblog.com/
PS : si tu as des conseils de présentation à me donner, je veux bien !!
Archi deçue ...
Je sors à l'instant de la cuisine et je dois avouer que c'est la recette la plus râtée que j'ai jamais essayée... Des cookies tout raplapla, ultra plat pour la deuxième fournée et un monocookie pour la première alors que j'avais quand même bien espacé les cookies. Je suis archi déçue car j'avais hâte de préparer ces cookies depuis le début de la semaine !
Et pour le goût, je les trouve trop sucrés...
impec
super gros super bon super recette mina tu doit pas savoir lire pour qu'il soit plat
très bons ces cookies, je viens de les faire.
Les VRAiS Cookies ( L )
supers bons
vraiment trop bons
je n'avais jamais fait de cookies mais très bons
je les referais
J'ai encore une fois de plus fait ta recette. C'est vraiment la meilleure recette de cookies. je mets des photos sur mon blog et un lien vers ta recette (dés demain). j'ai déjà essayé avec plusieurs sortes de pépites, c'est toujours trop bon.
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