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Ils sont chouettes non ?

Voici une recette repérée sur le blog d'omelette il a bientôt un an mais que je n'avais encore jamais testé.

Cette petite couche blanche au milieu c'est quoi à votre avis ?
De la chantilly ? de la crème ? du chocolat blanc ?
Que nenni comme dirait jacouille !
C'est du
fromage blanc !! Si si et c'est super bon. Les brownies sont moelleux, chocolatés, gourmands et jolis ! En plus la recette est ultra simple et rapide à faire. J'ai mis moins de 15 minutes !!

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Seul hic, j'ai utilisé un moule trop grand. Du coup, mes brownies sont assez fins et la couche de fromage blanc peu épaisse. Le visuel est moins joli que celui d'Omelette.
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  • 200 g de fromage blanc allégé (ou non)
  • 1 cuill. à café de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 250g 225 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine avec levure incorporé (ou 100g de farine normale + 1/2 sachet de levure chimique)
  • 3 cuill. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de noix de pécan concassées

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  1. Beurrez un moule carré de 20 cm de côté. Battez le fromage blanc avec la vanille et 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

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  2. Battez les oeufs avec les 200 g de sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse (utilisez le batteur électrique).

  3. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le cacao en poudre sans cessez de remuer jusqu'à obtenir quelquechose d'homogène (c'est bizarre de faire fondre du cacao avec du beurre mais en faite on obtient quelquechose de similaire à du chocolat noir fondu, voir photo ci-dessus)

  4. Incoporez le mélange cacao/beurre fondu à la préparation à base d'oeufs et mélangez. icorporez la farine puis les noix de pécan.

  5. Moi j'ai couvert mon moule de papier sulfurisé pour que le démoulage soit plus facile. Versez la moitié de la pâte chocolatée dedans. Puis versez toute la préparation au fromage blanc et terminez en couvrant du reste de pâte.

  6. Faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler et de coupez en petits carrés.

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Après les avoir fait (et en avoir mangé quelques uns) je suis montée dans ma chambre m'arracher les cheveux sur la nouvelle dissertation de philo que notre gentil proffesseur nous a donné "La politique peut-elle aider le sujet à réaliser son bonheur" (mais qu'est-ce que j'en sais moi !!)

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Résultat : je n'ai pas beaucoup avancé mais 5h plus tard quand je suis redescendue il ne restait plus que 4 malheureux morceaux qui se battaient en duel ! J'en déduit que mon cher frangin s'est fait un "petit" goûter et lui demande si il a apprécié la recette : "Humm, mwouai, pas mal" ben heureusement qu'ils étaient pas mal t'en a mangé les 3/4 !!

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