jeudi 2 novembre 2006
Crème anglaise aux fraises Tagada
Voici le petit accompagnement de ma Charlotte Rose et Noir, que j'ai trouvé un peu par hasard.
Au départ j'étais partie pour faire une banale crème anglaise à la vanille, puis en fin de cuisson je me suis dit que ce serai plutôt jolie si elle était rose comme ma charlotte. Seulement plus de colorant rouge, je me suis dit tan pis ! mais en réfléchissant, je me suis souvenu de quelques desserts sur vos blogs à base de fraises Tagada notament sur le blog de Barbichounette. J'ai donc décidé de tenter le coup !
Crème anglaise
50 cl de lait
1 gousse da vanille
3 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
Quelques fraises Tagada
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 en ayant prit soin de faire tomber les petites graines noir dans le lait afin qu'il soit bien parfumé.
A l'aide d'un fouet électrique, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Retirez la gousse de vanille du lait et versez-le sur la crème tout en mélangeant.
Revez le mélange obtenue dans la casserole et mettez sur feu très doux en remuant sans arrêt. La cuisson est terminée lorsque la mousse à disparu et que la crème nappe la cuillère.
J'ai mis la moitié de ma crème anglaise dans un récipient (ou cas ou ce serai le foirage total, histoire qu'il me reste quand même quelquechose de mangeable !) puis j'ai gardé l'autre moitié dans ma casserole.
Je lui ai ajouté deux petits paquets de mini-fraise Tagada que mon frère avait eu pour hallowenn, j'ai touillé le tout et attendu la réaction.
Au début la crème à prit une jolie couleur rose pâle, puis les fraises en commencé à ramollir, fondre pour finallement disparaitre dans la crème.
J'ai versé le tout dans un récipient et laisser refroidir.
Quand je l'ai ammené sur la table tout le monde, étonné, a voulu goûter. On obtient une crème un peu plus épaisse que la crème anglaise habituelle, au doux parfum de fraises Tagada qui fond en bouche. A refaire !
Commentaires
Merci !!!!
C'est une excellente idée !!!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Sûre qu'avec des carambar, c'est faisable aussi...
J'imagine très bien cette jolie crème régressive fondre dans ma bouche, hum !
Je trouve super original! Merci de nous faire partager ces bonnes idées!
merci
Grace a toi j'ai fait un tabac avec mon dessert.
geniale cette recette ! merci beaucoup
j adore
je sui tombé sur ton blog au asar rien que les photo mon donnée faim car je suis une grosse gourmande alors merci pour ta recette
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