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Après les fudgy cookies de mercredi dernier, cette fois-ci j'ai eu une petite envie de muffins, j'ai donc laissé aller mon imagination, j'ai regarder dans ma réserve d'ingrédient et je suis tomber nez à nez avec une tablette de Pralinoise Dessert de Poulain avec, au dos, une recette de Muffins à la pralinoise.


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J'ai donc concocté des muffins à la pralinoise à la banane et d'autre avec des morceaux de poires, de plus j'ai enrichit le tout (comme si c'était pas assez riche !!) avec des morceaux de pralinoise.

Recette en image ....

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  • 200 g de 1848 Pralinoise Dessert de Poulain

  • 165 g de farine

  • 75 g de sucre en poudre

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude (facultatif)

  • 1 pincée de sel

  • 2 oeufs

  • 115 mL de lait

  • 75 mL d'huile

  • 1/2 cuill. à café d'extrait de vanille

  • 1 banane

  • 1 poire bien mure

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  1. Mélangez la farine, a levure, le sucre, le bicarbonate et le sel.

  2. Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille liquide.

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  3. Faites un puit dans la préparation farinée, ajoutez-y la 2ème préparation et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène, mais un peu granuleuse.

  4. Faites fondre 140 g Pralinoise au bain-marie. Hachez les 60 g restant en morceaux.

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  5. Pendant ce temps, épluchez et épépinez la poire puis coupez-la en petits dés. Epluchez la banane, coupez-la en rondelles, gardez-en 6 et coupez les autres en 2.

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  6. Séparez la pâte en 2. Dans une ajoutez les dés de poire ainsi que la moitié des morceaux de pralinoise, dans l'autre versez les morceaux de banane et les restes de pralinoise en morceaux.

  7. Lorsque le chocolat est fondu versez-en la moitié dans la pâte aux bananes et l'autre dans la pâte aux poires. Mélangez.

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  8. Beurrez vos moules à muffins. Disposez les 6 rondelles de banane au fond puis versez la pâte à la banane dessus. Enfournez 15 minutes à 200°C. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Faites de même avec la pâte aux poires.

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Je les ai dégustés encore tout chaud, et devinez quoi ?! Elle est  pas mauvaise du tout ma petite mixture, j'me suis bien régalé ! tellement que je n'ais pas manger ce soir, j'avais le ventre tellement rempli que je n'ai rien pu avaler d'autre !

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Pour 12 Muffins