dimanche 8 octobre 2006
Brownie spécial chocolatomane
En raison de leur très forte teneur en chocolat ces brownies sont réservés aux chocolatomanes seulement, en effet toute personne non habitué pourrait rapidement devenir dépendante !! Moi c'est déjà fait depuis longtemps !!
Je vous avais parlé d'une recette de brownies qu'il fallait absolument que je teste, c'est une recette qu'une cavalière (prof de math) m'à donné, enfin disons pluôt que je lui avait demandé parce que j'avais complètement craqué quand je les ai goûter pour la première fois.
Cette après-midi nous nous sommes entrainés pendant 2 bonnes heures pour un carroussel que l'on veut faire à noël, donc après l'éffort ce fut le réconfort avec ces douceurs méga chocolatés. En effet plus d'une tablette de chocolat pour un brownies de 4 personnes, on peut difficilement faire plus chocolat !
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 50 g de cerneaux de noix hachés, de noix de pécan ou d'amandes grillées
- 1 pincée de sel
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, mélangez-le avec le beurre également fondu. Hors du feu, ajoutez le sucre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez la farine tout en fouettant pour aérer la pâte. Terminez en ajoutant les noix hachées
Beurrez et farinez un moule carré pas trop grand (j'ai également mit une feuille de papier sulfurisé au fond). Versez la pâte et enfournez 15 minutes à 180°C. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.
Laissez refroidir une trentaines de minutes, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures je l'ai fait mais à mon avis ils doivent aussi délicieux tièdes, si ce n'est encore meilleurs car hypra fondant !). Démoulez le gâteau et découpez-le en petits carrés. Servez-le éventuellement avec de la crème anglaise et succombez à leur extrême fondant !!
J'avais mit le tout dans une boîte métallique pour que ce soit plus facile à emporter, mais je n'ai ramener que la boîte.
Commentaires
Très chocolat effectivement! je me doute qu'à ton retour, il n'est resté que la boite! va savoir pourquoi,mdr!
Effectivement, il est fort en chocolat, à consommer avec modération !
On risque de devenir très vite addict...
Ils ont l'air top !
Je suis une chocotivore, chocotomane et chocomaniaque invétérée depuis tant d'années que je risque plus rien !!
Alors la recette est pour moi. Non seulement elle va aller rejoindre ma petite centaine de recettes à base de chocolat que je n'ai pas encore essayées mais je vais la mettre dans les recettes à tester en priorité. Je n'aurai pas besoin de boite pour le conserver !!
Merci beaucoup ...... et je vais faire le tour de ton blog pour voir s'il y en a encore beaucoup de recettes de ce genre !!
MICHELE
Choco addict comme je suis, j'ai bien peur de ne pas vouloir partager avec les autres ;-)
Ils ressemblent exactement aux brownies que je recherche tant!
bRAVO, ILS SONT MAGNIFIQUE , PARFAIT!!!
Ton brownie a vraiment l'air délicieux ;o)
Les photos sont magnifiques ! Je suis restée scotchée devant mon écran en voyant les photos et la recette.
Oh, il est super ce brownie, je note je note !
Le brownie est un de mes gâteaux préférés!!Ca tombe bien j'ai des noix toutes fraîches qui m'attendent bien sagement, je crois qu'elles ne vont pas le rester bien longtemps!!
on a l'impression de croquer dans du pur choco, bien fondant! bravo il est très beau ce brownie!
Super!
Ce brownie est à tomber par terre, même si on n'est pas nécessairement chocloat addict.
J'ai l'intention de le faire très vite, et de l'offrir à une charmante voisine qui m'a aussi gâtée hier....
Ayeee je les ai essaye ce WE, ces brownies qui me faisaient de l'oeil ! Et pour les avoir teste AVANT et APRES le passage au frigo (meme pas honte ;o) ), je te confirme qu'ils sont meilleurs(a mon gout) apres le passage au frigo, ca les rend tout compacts comme je les aime !
Merci pour la recette !
J'arrive par hasard sur ton blog, il est très chouette, j'ai déjà repéré pas mal de recettes qui me plaisent dont ce brownie, donc je reviendrai de temps en temps faire une petite pause chez toi.
Trop BOM!!! Je l'ai essayé et je l'ai adopté...
Mouais
Pas trop mal...,j'ai essayé avec seulement 2 oeufs et c'était suffisant au gout.
rha faut que je la teste!
alors la je ne vais pas ébruiter la recette et attendre que tout le monde sois partis pour aller faire tes brownies chocolatomane!!! car je suis une chocolatomaniaque depuis la naissance!!
C'est marrant dis donc ! Je viens d'arriver sur ton blog et c'est la première recette que je consulte ! Bizarre ? Non, non, je me reconnais parfaitement en chocolatomane ! Même pas eu peur de ton avertissement :-)
En tout cas, je sais ce que je cuisinerai très prochainement. Merci donc pour cette merveilleuse recette chocolamaniaque !
Génial!!
Je suis tombée par hasard sur ton blog, et j'avoue que ta recette du brownie est dans mes favoris, je m'en sers a chaque envie de brownie et je régale tt le monde!!
Les desserts j'adore les faire et qd je trouve une super recette je m'y tiens! Merci bcp!!
Miam !
La recette est divine ! Comme je ne suis pas trop fan de noix en tous genres j'ai ajouté de grosses pépites de chocolat blanc qui caramélise doucement quand le brownie cuit. Par contre il est nettement meilleur après un long passage au frigo !
Bravo pour tes jolies photos qui jalonnent ton blog :)
Trop Top
Alors mon fils a découvert ce site, et depuis passe son temps au fourneau....C'est méga trop top, on en a mangé tout le week end....Venez rejoindre le groupe du FaceBook : le Thom's Broownies club !
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