17 septembre 2006
Tarte Frangipane, Poires, Pralinoise
Depuis maintenant plus de 1 ans, c'est la tradition tout les dimanches je fait un dessert ! et c'est pas la terminale S, ni ces saletés de maths qui vont m'arrêter !
Cette semaine, pour le dessert dominical, j'ai décidé de faire une recette à base de poires (c'est la saison !) trouvée dans une tablette de chocolat Pralinoise Dessert de Poulain.
Une fois de plus on c'est bien régalé, j'en ai encore mal au ventre ! Je voulais reprendre quelques photos ce midi mais il n'en restait déjà plus !
INGREDIENTS : 
200 g de Pralinoise Dessert Poulain1848
1 pâte feuilletée
3 poires bien mûres
2 oeufs
100 g de beurre fondu
100 g de poudre d'amande (il est dit qu'on peut remplacer par de la noix de coco râpée)
100 g de sucre en poudre
PREPARATION :
Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez le tout.
Garnissez votre moule avec la pâte en conservant la feuille de cuisson. Pour les bords en pics j'ai utilisé la même technique que pour ma tarte totale abricot.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
Faites fondre la Pralinoise au bain-marie, nappez-en le fond de tarte (réservez 2 cuillères à soupe). Versez dessus la préparation à base d'amandes. Mettez par endroit quelques petits tas de pralinoise fondue restante, étalez légèrement pour faire une sorte de marbrage. Disposez les poires dessus.
Faites cuire dans la partie basse de votre four préchauffé à 220°C pendant environ 30 minutes. (Surveiller la coloration en fin de cuisson, afin d'éviter que la tarte se prenne un coup de chaud comme la mienne ! )
Nous l'avons déguster tiède (1h après la sortie du four) c'était un pur délice, la frangipane et les poires fondent littéralement dans la bouche, on sent par derrière un léger goût de praliné (mais pas trop, juste ce qu'il faut pour que ce ne soit pas écoeurant) qui se marie à la perfection avec le goût des poires. Froide elle est très bonne aussi.
Je pense que je referais cette tarte très prochainement. En tout cas je vous la conseille vivement !
Commentaires
Miam!!
L'association poire chocolat c'est trop bon!! Ta tarte à l'air escellente et la présentation est très réussie!! Bravo
En bonne Nutella Addict je me disais qu'en remplaçant la couche de pralinoise par du Nut cela ne doit pas être mauvais non plus...
On doit vraiment se régaler chez toi!!!!! J'en veux une (grosse)part!!!!!
Bises
Tu as bien raison de ne pas te faire bouffer par des maths non mais! Surtout avec les talents de cuisinière que tu as!
En tout cas voilà! Une recette de plus sur ton blog et une recette de plus à laquelle je ne peux résister, je la mets dans mes recettes à tester! La pralinoise aussi j'adore ça !
Mais quand vas-tu t'arrêter de me faire baver sur mon clavier?
MIAMMMMMMMMMMMMM
c'est une torture! a mon avis c'est SUPER BONNNNN ! et je te crois sur parole, ça doit être méga fondant !
Très belle ta tarte! Je comptait justement en faire une dans pas longtemps...en attendant demain je vais faire ta tarte aux pommes (elle a l'air tellement bonne!!!) et ce soir entre 2 révisions de chimie j'ai fait ma pâte feuilleté...j'éspère que ma tarte sera aussi bonne que le tienne...on verra!
c'est encore trop bon
et la pralinoise fondante me fait fondre de plaisir!!!
Superbe cette tarte,il faut absolument que je teste la recette j'ai justement de la pralinoise qui traine dans mes placards!!
Irrésistible ! J'aimerais tellement croquer dedans !
Ta tarte est SUBLIME, Mimine !!! Je l'ai testé pour le dessert de ce midi, il n'en ai absolument pas resté une seule miette ... un vrai bonheur, fondante et terriblement savoureuse ! Merci à toi pour ce délice !
Un pur délice
Bonjour Mimine,
Cela fait bien longtemps que je visite ton blog mais sans mettre aucun commentaire. Par contre cette fois ci je me suis sentie obligée d'en mettre un. Mon Dieu qu'est ce que c'est que cette recette. Je l'ai revu sur le blog de Céline ( Palais des délices ) et je me suis décidée de la faire hier soir. Etant donné qu'ici il n'y a pas de pralinoise, je me suis contentée d'une tablette de chocolat noir. Je n'ai pas fais une grande tarte mais des petites tartelettes et BRAVOOO, ce fut un pur délice. Il en reste pour ce soir, je vais les remettre au four car je crois que c'est meilleur quand c'est chaud :)
ça y est c'est décidé , je la fais de suite!! il est 20 heures mais tanpis y a pas d'heure pour les gourmands... je te fais signe dès que j'aurais finis de savourer cette tarte.. alez je ne perds plus une seconde
merci !!!!!
biz et à très vite!!!!
Superbe !
Bonjour,
Je viens d'essayer ce délice et Oh mon Dieu comme c'est bon !
merci pour ton blog Mimine, il est super et tes recettes sont infaillibles...
à tenter absolument !
Je reviens et je n'ai qu'une chose à dire :EXCELLENTISSIME!!!
J'ai fondu de plaisir!!!je l'ai faite avec du chocolat, et c'était à tomber par terre!!!!! je vais en refaire avec la pralinoise.
Cette semaine je ferai un billet sur ta recette avec un lien vers ton blog.
et il est clair que je te mets dans mes favoris!!!!!
Merci et à très vite
coucou maud ! j'ai fait cette tarte à l'occasion de l'anniv de mon frère, mercredi !
bon moi je suis pas trop fan, je préfére la tarte bourdaloue toute simple. c'st un peu trop lourd, mais mes parents ont bien aimé, surtout mon père qui a trouvé ça super simpa!^^ par contre à EVITER la pâte feuilletée! c'est vraiment pas un bon choix, ça gâche vraiment la tarte !!! je pense qu'une pâte brisée ou si on veut rajouter encore quelques calories, une pâte sablée ça sera top ! mais la pâte feuilleté ça va pas du tout avec la tarte on trouve !
BISSS ++
Cette tarte me fais de l'oeil depuis trés longtemps, il va falloir que je m'y mette! Merci pour ta participation.
Recette que j'avais trouvée sur un autre site et que j'ai déjà faite trois fois, une vraie réussite !
Je te soumets ma petite variante qui devrait te plaire : j'ai ajouté à la pralinoise fondue une grosse cuillère à soupe de Nutella...
Vraiment délicieuse cette tarte j'ai juste remplacé 40g de pralinoise par 40g de crème fraiche et j'ai mis plus de poires (au sirop).
super
J'ai fait cette tarte samedi, elle était à tomber par terre.
A refaire
Bises
Ca déchire !
Je l'ai faite hier pour une soirée entre fille et bien elle a fait l'unanimité ! C'était vraiment délicieux, j'adore le gout du chocolat avec la frangipane, je n'aurai pas pensé que ça se mariait si bien. A la place de la pralinoise j'ai mis du gianduja, ca donnait un gout de Nutella !
Il en reste un peu alors j'essayerai de la rechauffer doucement car nous on l'a mangée froide.
Magnifique ta tarte j'ai du monde ce soir et je la fais
@ bientôt
trop boonne!!!
C'est vrai que cette tarte est délicieuse!!!Je la fait souvent et elle remporte toujours un franc succes!Ton blog est genial!!
elle ne mérite pas ça (la tarte)
elle me faisait de l'oeil et je ne suis pas bonne cuisinière. Il est arrivé ce qui devait arriver : désespoir , en la sortant du four , tout était plat et sec, rien à voir avec la photo? Mes convives m'ont assuré que c'était bon(la famille bien sur) je l'ai donc servie avec une chantilly maison (que j'ai bien réussie) pour rafraichir. Où est l'erreur car je voudrais la refaire IL FAUT QUE J Y ARRIVE
Je viens de tester ta recette et c'est une pure merveille. A faire et à refaire. Mes enfants me la réclament déjà.
Merci pour ce partage et ces pures gourmandises
biz
super gourmande, je craque!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=115062&pid=2700883
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :