La cuisine de Mimine

Ce blog contient toutes mes petites recettes de cuisine testées et approuvées. La plupart sont des desserts car je suis accro à tout ce qui est sucré !

04 août 2006

Ma nouvelle folie Nutella : les macarons Choco-nut's !

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Il y a peu jeu vous parlais du nouveau  jeu culinaire organisé par le blog les mains dans l'plat, j'avais dit que j'y participerais avec une recette au Nutella et bien c'est fait !!

En ce moment je remarque une certaine folie des macarons sur la bogosphère, alors moi aussi j'ai décidé de tenter l'expérience mais, à ma sauce..... c'est-à-dire en gros avec un peu ..... heu... beaucoup..... enfin avec du Nutella quoi !
Ils sont hyper facile à réaliser (avis aux novices) et super rapide à faire, j'ai du mettre environ 10 à 15 minutes de préparation et 8 à 10 minutes de cuisson donc disons que en une petite heure on peut déjà les dévorer. Pratique non ?
Parfais pour le goûter ou avec un petit café en fin de repas !

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Je suis partie de la base des macarons au chocolat que j'ai trouvé sur  CE magnifique site, j'ai rajouté quelques noisettes concassées dessus et surtout je les ais fourré avec du Nutella. J'ai également changer la taille, ce sont plus des mini-macarons mais c'est pour mieux n'en faire qu'une bouchée !!

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MINI-MACARONS CHOCO-NUT'S

INGREDIENTS
Pour une vingtaine de mini-macrons
(une fois assemblés)

  • 1 blanc d'oeuf

  • 65 g de sucre glace

  • 42 g de poudre d'amandes

  • 10 g de sucre en poudre

  • 10 g de cacao amer en poudre

  • NUTELLA

  • Noisettes hachées

PREPARATION :

  1. Dans une terrine mélangez le cacao, le sucre glace et la poudre d'amande. Passez-le tout au tamis afin d'obtenir une poudre assez fine.

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  2. Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Dès que le fouet laisse des marques (peu avant la fin) ajoutez en plusieurs fois le sucre en poudre tout en continuant de battre. Vous devez obtenir des becs d'oiseaux, c'est-à-dire que lorsque vous levez vos fouets les blancs doivent formez des petites pointes.

  3. Versez en plusieurs fois la poudre cacao-amandes-sucre glace bien tamisée sur dans les blancs, entre chaque ajouts mélangez délicatement afin d'incorporez cette poudre au blanc.

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  4. On obtient une préparation bien marron un peu épaisse. Tapissez d'une feuille de papier sulfurisé votre plaque à pâtisserie (moi c'est la grille de mon four)

  5. A l'aide d'une poche à douille lisse ou de 2 cuillères à café formez de petits tas, veillez à les espacer un peu car ils s'étalent légèrement à la cuisson.

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  6. Laissez reposer environ 15 minutes. Saupoudrez la moitié d'entre eux de noisettes concassées et enfournez pendant 8 bonnes minutes à 175°C. (Si votre plaque n'est pas assez grande pour ne faire q'une seule fournée c'est pas grave moi j'ai du en faire deux, la préparation à attendu 10 minutes dans la poche à douille, sa ne pose aucun problème !)

  7. Laissez refroidir quelques minutes, décollez délicatement les macarons.

  8. A l'aide d'une cuillère à café, déposez une noisette de Nutella sur la base des macarons (ceux qui n'ont pas de noisettes) et assemblez avec ceux qui ont des noisettes pilées.

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Huummm ! c'est ti pas joli tout ça ?!

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Voilà c'est terminé !! Rapide non ? Vous pouvez les dévorez sans attendre, mais aussi les conserver 1 jour ou 2.

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Moi en ce qui me concerne j'ai pas pu attendre mais on va dire que c'était pour la bonne cause (histoire de me donner bonne concience), c'est pour pouvoir vous en dévoiler l'intérieur.

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Posté par cuisinegirl à 10:29 - Muffins, petits gâteaux - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ils sont magnifiques MAUD !!! waooooo ils m'ont l'air DELICIEUX !! vraiment! la pâte des brioche est en train de lever sur le dessus de mon ordi (chaleur! ^^)
.. miam miam vivment cette aprém pour goutter ! ^^
BISSS

Posté par stéphanie, 04 août 2006 à 13:37

Arrête mimine! Avec des recettes pareilles, comment veux-tu que je surveille ma ligne moi? Je ne peux pas résister à l'appel du nutella, c'est un vrai supplice...

Posté par helene, 04 août 2006 à 18:07

Vraiment, merci hein, de te sacrifier pour nous ^^
craquants tes ptits macarons! (miam le nutella)

Posté par Aurélie, 04 août 2006 à 19:43

Waouh ils sont magnifiques tes macarons et au nutella ca doit être de la folie à manger !!

Posté par loupiti, 04 août 2006 à 21:46

Ils sont magnifiques, ont reconnais les accros aux NUTELLA, l'idée m'a aussi traversée l'esprit je vais la tester la semaine prochaine c'est sûr!!!

Posté par Miss cricri, 05 août 2006 à 08:08

merci pour la recette et les supers photos... et pour ta participation au calendrier c'est "enregistré"!!!

Posté par pti bouchon, 05 août 2006 à 11:50

Oh la la !!! Pêché de gourmandises!!! Cette recette je la mets dans mes favoris illico!

Posté par missval, 06 août 2006 à 21:55

Sa y'est c'est fait j'ai testé les macarons version Nutella et c'est un pure délice...

Posté par Miss cricri, 09 août 2006 à 08:17

c'est horrible, ces photos sont un supplice... et mon régime alors??? tu n'as donc aucune pitié??? :P

En tout cas, je vais tester dès que possible!

Posté par Anna, 18 août 2006 à 22:44

bizare j'ai comme l'impression de t'avoire deja vu a oui les croissante bien sur et bien je voir que tu et un bonne cuisinier tu te lance dans la grand patisserie bravo et continue comme ca régale toi mais attention au kilo a plus

Posté par biboual, 22 août 2006 à 03:11

WawW

J'ai testé ils st sur le point de cuire j'en ai l'o a la bouche lol merci pr la recette!! miais dis moi ...les tiens ont tous la même taille aurais tu une astuce ? les miens s'étalent et sont parfois diformes...

Posté par Soria, 10 octobre 2006 à 17:33

Désolé je n'ai pas d'astuce spéciale ! je les ai simplement fait à la poche à douille du mieux que je pouvait, mais ne t'inquiète pas ils n'étaient pas non plus tous hyper identique !!

Posté par Mimine, 10 octobre 2006 à 19:31

macaron

je trouve tes macarons pas si mal que sa et il on l'air bon enfin a voir ?

Posté par biboual, 28 octobre 2006 à 20:26

magnique

comment tu fais pour faire de si beaux macarons? moi c'est la première fois et c'est complètement raté! As tu empilé des plaques?

Posté par chrisshaked, 18 mai 2007 à 16:17

recette

bonjour, j'aimerais savoir si les blancs d'oeuf doivent obligatoirement etre dans le frigo depuis 3 ou 4 jours merci pour votre reponse!

Posté par zouzou, 24 juin 2007 à 11:00

WOUAHH!

Super beau! Bon je vais arréter de suite de visiter ton blog car je sens que j'ai pris au moins 3 kg!

Posté par pat91620, 27 juin 2007 à 22:24

bravo

Vraiment je n'ai qu'un mot à dire parfait!
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est délicieux. Bravo et merci encore pour cette recette!

Posté par Lucile, 21 juillet 2007 à 20:49

super

tros bon les macarons , moi je suis un pro des macarons g tout essayé , meme inventé comme toi

Posté par DD, 29 avril 2008 à 22:22

Super ces macarons. J'ai testé à noël dernier (ils accompagnés mes bûches glacées). Une recette vraiment très simple!!! E t comme c'était destiné à des fans de nutella : grand succès !!!

A très bientôt pour de nouvelle recette !!!

Elodie...La ptite rennaise !!!

Posté par Elodie, 20 juillet 2008 à 08:01

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