04 août 2006
Ma nouvelle folie Nutella : les macarons Choco-nut's !
Il y a peu jeu vous parlais du nouveau jeu culinaire organisé par le blog les mains dans l'plat, j'avais dit que j'y participerais avec une recette au Nutella et bien c'est fait !!
En ce moment je remarque une certaine folie des macarons sur la bogosphère, alors moi aussi j'ai décidé de tenter l'expérience mais, à ma sauce..... c'est-à-dire en gros avec un peu ..... heu... beaucoup..... enfin avec du Nutella quoi !
Ils sont hyper facile à réaliser (avis aux novices) et super rapide à faire, j'ai du mettre environ 10 à 15 minutes de préparation et 8 à 10 minutes de cuisson donc disons que en une petite heure on peut déjà les dévorer. Pratique non ?
Parfais pour le goûter ou avec un petit café en fin de repas !
Je suis partie de la base des macarons au chocolat que j'ai trouvé sur CE magnifique site, j'ai rajouté quelques noisettes concassées dessus et surtout je les ais fourré avec du Nutella. J'ai également changer la taille, ce sont plus des mini-macarons mais c'est pour mieux n'en faire qu'une bouchée !!
MINI-MACARONS CHOCO-NUT'S
INGREDIENTS
Pour une vingtaine de mini-macrons
(une fois assemblés)
1 blanc d'oeuf
65 g de sucre glace
42 g de poudre d'amandes
10 g de sucre en poudre
10 g de cacao amer en poudre
NUTELLA
Noisettes hachées
PREPARATION :
Dans une terrine mélangez le cacao, le sucre glace et la poudre d'amande. Passez-le tout au tamis afin d'obtenir une poudre assez fine.
Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Dès que le fouet laisse des marques (peu avant la fin) ajoutez en plusieurs fois le sucre en poudre tout en continuant de battre. Vous devez obtenir des becs d'oiseaux, c'est-à-dire que lorsque vous levez vos fouets les blancs doivent formez des petites pointes.
Versez en plusieurs fois la poudre cacao-amandes-sucre glace bien tamisée sur dans les blancs, entre chaque ajouts mélangez délicatement afin d'incorporez cette poudre au blanc.
On obtient une préparation bien marron un peu épaisse. Tapissez d'une feuille de papier sulfurisé votre plaque à pâtisserie (moi c'est la grille de mon four)
A l'aide d'une poche à douille lisse ou de 2 cuillères à café formez de petits tas, veillez à les espacer un peu car ils s'étalent légèrement à la cuisson.
Laissez reposer environ 15 minutes. Saupoudrez la moitié d'entre eux de noisettes concassées et enfournez pendant 8 bonnes minutes à 175°C. (Si votre plaque n'est pas assez grande pour ne faire q'une seule fournée c'est pas grave moi j'ai du en faire deux, la préparation à attendu 10 minutes dans la poche à douille, sa ne pose aucun problème !)
Laissez refroidir quelques minutes, décollez délicatement les macarons.
A l'aide d'une cuillère à café, déposez une noisette de Nutella sur la base des macarons (ceux qui n'ont pas de noisettes) et assemblez avec ceux qui ont des noisettes pilées.
Huummm ! c'est ti pas joli tout ça ?!
Voilà c'est terminé !! Rapide non ? Vous pouvez les dévorez sans attendre, mais aussi les conserver 1 jour ou 2.
Moi en ce qui me concerne j'ai pas pu attendre mais on va dire que c'était pour la bonne cause (histoire de me donner bonne concience), c'est pour pouvoir vous en dévoiler l'intérieur.
Commentaires
ils sont magnifiques MAUD !!! waooooo ils m'ont l'air DELICIEUX !! vraiment! la pâte des brioche est en train de lever sur le dessus de mon ordi (chaleur! ^^)
.. miam miam vivment cette aprém pour goutter ! ^^
BISSS
Arrête mimine! Avec des recettes pareilles, comment veux-tu que je surveille ma ligne moi? Je ne peux pas résister à l'appel du nutella, c'est un vrai supplice...
Vraiment, merci hein, de te sacrifier pour nous ^^
craquants tes ptits macarons! (miam le nutella)
Waouh ils sont magnifiques tes macarons et au nutella ca doit être de la folie à manger !!
Ils sont magnifiques, ont reconnais les accros aux NUTELLA, l'idée m'a aussi traversée l'esprit je vais la tester la semaine prochaine c'est sûr!!!
merci pour la recette et les supers photos... et pour ta participation au calendrier c'est "enregistré"!!!
Oh la la !!! Pêché de gourmandises!!! Cette recette je la mets dans mes favoris illico!
Sa y'est c'est fait j'ai testé les macarons version Nutella et c'est un pure délice...
c'est horrible, ces photos sont un supplice... et mon régime alors??? tu n'as donc aucune pitié??? :P
En tout cas, je vais tester dès que possible!
bizare j'ai comme l'impression de t'avoire deja vu a oui les croissante bien sur et bien je voir que tu et un bonne cuisinier tu te lance dans la grand patisserie bravo et continue comme ca régale toi mais attention au kilo a plus
WawW
J'ai testé ils st sur le point de cuire j'en ai l'o a la bouche lol merci pr la recette!! miais dis moi ...les tiens ont tous la même taille aurais tu une astuce ? les miens s'étalent et sont parfois diformes...
Désolé je n'ai pas d'astuce spéciale ! je les ai simplement fait à la poche à douille du mieux que je pouvait, mais ne t'inquiète pas ils n'étaient pas non plus tous hyper identique !!
macaron
je trouve tes macarons pas si mal que sa et il on l'air bon enfin a voir ?
magnique
comment tu fais pour faire de si beaux macarons? moi c'est la première fois et c'est complètement raté! As tu empilé des plaques?
recette
bonjour, j'aimerais savoir si les blancs d'oeuf doivent obligatoirement etre dans le frigo depuis 3 ou 4 jours merci pour votre reponse!
WOUAHH!
Super beau! Bon je vais arréter de suite de visiter ton blog car je sens que j'ai pris au moins 3 kg!
bravo
Vraiment je n'ai qu'un mot à dire parfait!
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est délicieux. Bravo et merci encore pour cette recette!
super
tros bon les macarons , moi je suis un pro des macarons g tout essayé , meme inventé comme toi
Super ces macarons. J'ai testé à noël dernier (ils accompagnés mes bûches glacées). Une recette vraiment très simple!!! E t comme c'était destiné à des fans de nutella : grand succès !!!
A très bientôt pour de nouvelle recette !!!
Elodie...La ptite rennaise !!!
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