Ma nouvelle folie Nutella : les macarons Choco-nut's !
Il y a peu jeu vous parlais du nouveau jeu culinaire organisé par le blog les mains dans l'plat, j'avais dit que j'y participerais avec une recette au Nutella et bien c'est fait !!
En ce moment je remarque une certaine folie des macarons sur la bogosphère, alors moi aussi j'ai décidé de tenter l'expérience mais, à ma sauce..... c'est-à-dire en gros avec un peu ..... heu... beaucoup..... enfin avec du Nutella quoi !
Ils sont hyper facile à réaliser (avis aux novices) et super rapide à faire, j'ai du mettre environ 10 à 15 minutes de préparation et 8 à 10 minutes de cuisson donc disons que en une petite heure on peut déjà les dévorer. Pratique non ?
Parfais pour le goûter ou avec un petit café en fin de repas !
Je suis partie de la base des macarons au chocolat que j'ai trouvé sur CE magnifique site, j'ai rajouté quelques noisettes concassées dessus et surtout je les ais fourré avec du Nutella. J'ai également changer la taille, ce sont plus des mini-macarons mais c'est pour mieux n'en faire qu'une bouchée !!
MINI-MACARONS CHOCO-NUT'S
INGREDIENTS
Pour une vingtaine de mini-macrons
(une fois assemblés)
1 blanc d'oeuf
65 g de sucre glace
42 g de poudre d'amandes
10 g de sucre en poudre
10 g de cacao amer en poudre
NUTELLA
Noisettes hachées
PREPARATION :
Dans une terrine mélangez le cacao, le sucre glace et la poudre d'amande. Passez-le tout au tamis afin d'obtenir une poudre assez fine.
Montez le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Dès que le fouet laisse des marques (peu avant la fin) ajoutez en plusieurs fois le sucre en poudre tout en continuant de battre. Vous devez obtenir des becs d'oiseaux, c'est-à-dire que lorsque vous levez vos fouets les blancs doivent formez des petites pointes.
Versez en plusieurs fois la poudre cacao-amandes-sucre glace bien tamisée sur dans les blancs, entre chaque ajouts mélangez délicatement afin d'incorporez cette poudre au blanc.
On obtient une préparation bien marron un peu épaisse. Tapissez d'une feuille de papier sulfurisé votre plaque à pâtisserie (moi c'est la grille de mon four)
A l'aide d'une poche à douille lisse ou de 2 cuillères à café formez de petits tas, veillez à les espacer un peu car ils s'étalent légèrement à la cuisson.
Laissez reposer environ 15 minutes. Saupoudrez la moitié d'entre eux de noisettes concassées et enfournez pendant 8 bonnes minutes à 175°C. (Si votre plaque n'est pas assez grande pour ne faire q'une seule fournée c'est pas grave moi j'ai du en faire deux, la préparation à attendu 10 minutes dans la poche à douille, sa ne pose aucun problème !)
Laissez refroidir quelques minutes, décollez délicatement les macarons.
A l'aide d'une cuillère à café, déposez une noisette de Nutella sur la base des macarons (ceux qui n'ont pas de noisettes) et assemblez avec ceux qui ont des noisettes pilées.
Huummm ! c'est ti pas joli tout ça ?!
Voilà c'est terminé !! Rapide non ? Vous pouvez les dévorez sans attendre, mais aussi les conserver 1 jour ou 2.
Moi en ce qui me concerne j'ai pas pu attendre mais on va dire que c'était pour la bonne cause (histoire de me donner bonne concience), c'est pour pouvoir vous en dévoiler l'intérieur.
Commentaires sur Ma nouvelle folie Nutella : les macarons Choco-nut's !
- précisionj'ai tester ta recette de macaron il y a 3jours et j'ai été un peu déçu car ils n'ont pas gonflé pourtant j'avais mis une bonne couche de pate, et en les laissant seulement 5 min ils commençaient a bruler en dessous alors que le four etait sur feu doux :s
j'aimerai recommencer mais jvoulais savoir si tu avais quelques suggestions a me proposer pour pas que ça refasse ça :s
Merci - T'es macarons ont l'air vraiment délicieux, j'ai testé ta recette et les miens sont liquides et ne gonflent pas je suis un peu déçu même si la recette que tu proposes à l'air vraiment d'être
très bonne car en plus de ça je suis une fanatique de Nutella !! j'en referai quand meme pour ne pas m'arreter sur un échec ^^
Peut-être à fau plus doux et un petit peu plus de temps...
