dimanche 30 juillet 2006

Tarte crousti-fondante aux pommes : ma tarte aux pomme préféré !

Il existe mille et une recette de tarte aux pommes. Aujourd'hui je vous dévoile ma recette favorite: une tarte où les pommes sont fondantes, le flan doux et la pâte croustillante. Accompagnée d'un bon verre de cidre, c'est la rolls royce des tartes aux pommes ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 750 g de pommes 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 2 cuill. à soupe de cassonade 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : Garnissez un moule avec la pâte feuilletée en conservant la feuille de cuisson (c'est... [Lire la suite]
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dimanche 30 juillet 2006

Les Blondies aux M&Ms ou les trous de mémoire de Mimine

Vendredi j'ai obtenu mon 7ème et dernier Galop après 2 jours de stage d'équitation. Pour fêter ça, j'ai décidé d'emmener un petit dessert au centre équestre. Depuis un petit moment, j'avais repéré une recette de brownies aux M&Ms appelé Rainbow blondies un site ou un blog (je ne sait plus lequel !). J'ai donc tenté ! Seulement les mesure sont en "cup" et les traductions ne m'inspiraient pas beaucoup. Du coup, j'ai pris la recette des Blondies de Scally trouvé sur le site le Hamburger et le Croissant à laquelle j'ai incorporé des... [Lire la suite]
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mercredi 26 juillet 2006

De retour... avec un bel ématome ! vive l'équitation ;)

Me revoilà sur la blogoshpère après une semaine d'absence ! Contente d'être rentrée chez moi, ça fait du bien. Petit cadeau des Championnats de France : un superbe oeil au beurre noir, résultat de ma chute lors de la première manche. Cocard, qui m'a valu le privilège d'aller faire un petit tour à l'hôpital d'Orléans pour aller faire quelques radio. Heureusement, rien de grave, juste un bel ématome. Et puis, je me suis rattrapée à la finale puisque j'ai fait un sans faute. Voilà pour la petite histoire ! Sinon c'est reparti pour... [Lire la suite]
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samedi 15 juillet 2006

Cake au citron vert et aux graines de pavot

J'ai quand même eu le temps de faire un ptit dessert avant mon départ pour les Championnats de france club d'équitation. Hier, il faisait une sacrée chaleur en Haute-Saône, je me suis mise à la recherche de quelque chose de pas trop lourd et suis tombée sur ce cake au citron vert trouvé sur le blog de Tiny : Des goûts et des couleurs C'est un cake bien moelleux, les graines de pavot croustillent sous la dent, parfait pour l'été. J'ai modifié la recette original et j'ai également testé une version madeleines. Pour rendre le cake... [Lire la suite]
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jeudi 13 juillet 2006

Oyer oyer ! Avis tout les blogueur !!!

Le blog de cuisine "les mains dans l'plat" vient de lancer un tout nouveau jeu culinaire ! Tout le monde peu participer, car il n'y a pas vraiment de règle. Il s'agit de faire une recette correspondant à un mois de l'année. Le but étant de faire une sorte de calendrier culinaire ! Pour plus de détails allez voir => Là ! En ce qui me concerne je participerai avec une recette à base de Nutella ou de chocolat !!! Seulement pas maintenant, faute de temps ! Lundi je m'en vais une semaine à Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher pour... [Lire la suite]
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mercredi 12 juillet 2006

Tarte totale abricot : avec sa crème au nectar d'abricot

Je n'ai pas pu posté ce billet plus tôt ; entre mon stage de préparation au championnat de France, la famille qui était là ce week end et mon frangin qui monopolisait l'ordi, vraiment pas le temps ! Après la totale fraise, voici la totale abricot (c'est de saison !). C'est une recette tirée du site l'internaute cuisine. Je dois avouer que j'avais un peu peur de faire une crème pâtissière avec du nectar d'abricot. Mais tout le monde à adoré, la crème est douce avec un léger goût abricoté. A la cuisson, la pointes des abricot a... [Lire la suite]
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dimanche 9 juillet 2006

Butchlen : brioche fourré

8h00, levée de bonne heure, de bonne humeur (mouai, bof). Je me dépèche de terminer mon butchlen, pour la recette je vous laisse aller sur le site de Mathilde (ici).J'ai tout fait pareil, sauf à la cuisson : je l'ai recouvert de papier d'aluminium pour les 15 dernières minutes parce qu'il commençait sérieusement à noircir. Et je l'avais également laissé reposer plus longtemps : j'ai réalisé les boules hier, les aient misent dans le moule,  puis j'ai laissé gonflé toute la nuit, ce matin je l'ai recouvert avec la préparation... [Lire la suite]
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samedi 8 juillet 2006

Yessssss !!! Week end cooking : Gâteau au chocolat, butchlen et tarte aux abricots

Les résultats du bac de français sont tombés il y à quelques jours, juste après la victoire des Bleus contre le Portugal. Résultats : trop happy enfin heu ..... contente quoi !!, je n'en reviens toujours pas : 13 à l'écrit, 16 à l'oral et ........ le meilleur pour la fin 20 au TPE, le rêve ! Ce weekend mes cousins Savoyards débarquent en Haute-saône donc cuisine à gogo !!!  Au programme : Re-gâteau au chocolat sans beurre de C. Felder (il faut absolument qu'ils goûtent ça) donc je vais enfin pouvoir vous dévoiler la... [Lire la suite]
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mercredi 5 juillet 2006

Croissants aux amandes, recette fait maison ! Hummm

Ce matin, debout 9h00 et en avant pour l'opération croissants aux amandes (histoire de pouvoir les dévorer au petit dèj encore chauds) Ces croissants aux amandes ont été fait à partir de mes croissants maison réalisés la veille. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire cette recette avec des croissants achetés à la boulangerie (je le fais souvent, c'est un peu moins fastidieux et beaucoup plus rapide). On obtient des croissants aux amandes qui n'ont rien à voir avec ceux que l'on vend dans les supermarchés, c'est 10 fois... [Lire la suite]
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mardi 4 juillet 2006

Les croissants de Mimine : enfin !!!

Depuis le temps, ça y est je me suis enfin lancée. Ce matin 9h00 pétante, j'attaque la fabrication de mes premiers croissants maison. Je croise les doigts pour qu'ils ressemblent à quelque chose et espère ne pas avoir gaché 500 g de farine pour rien. Si ça marche, je compte en transformer une partie en croissants aux amandes (je raffole de ça !) Mais bon on en est pas encore là ! J'ai utilisé une recette provenant du site cuisine facile (ici) qui m'avait l'air bien détaillée et illustrée, espérons que ce site porte bien son... [Lire la suite]
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