09 juillet 2006
Butchlen : ça y est je l'ai fait !
Ce matin 8h, levée de bonne heure, de bonne humeur (mouai, bof) je me dépèche de terminer mon petit butchlen, pour la recette je vous laisse aller sur le site de Mathilde (ici).
J'ai tout fait pareil, sauf à la cuisson : je l'ai recouvert de papier d'aluminium pour les 15 dernières minutes parce qu'il commençait sérieusement à noircir. Et je l'avais également laissé reposer plus longtemps : j'ai réalisé les boules hier, les aient misent dans le moule, puis j'ai laissé gonflé toute la nuit, ce matin je l'ai recouvert avec la préparation beure-lait-sucre et je l'ai fait cuire. Ainsi nous l'avons dégusté au pti dèj tout chaud, dans le café, on s'est régalé ! Voici les étapes de la réalisation :
La voilà qui sort du four ! enfin !!!! depuis une demie heure que tout le monde me tournaient autour : "c'est bientôt cuit ??? On à faim ! "
Un peu de sucre glace, et place à la dégustation, je me dépêche deprendre quelques photo avant que tout le monde se jette dessus ! viiiiite
Au final un peu déçue quand même, je trouve que ma mie n'est pas aussi filante que chez Mathilde ou chez celle de certain autre sites que j'ai vu !
Mais pas question de m'avouer vaincue (jamais !!!) , je la referai d'ici peu je pense ! Et j'y arriverai ! 
Commentaires
Magnifique! Tu l'as fais! Moi aussi je rêve de faire cette recette, elle me nargue depuis un bon moment, mais je finirais bien par craquer...
Et au fait! Félicitations pour ton bac.
Moi je le trouve très beau ton Butchlen! Il a l'air super bon! Moi je vais faire pour demain un Chinois je sais pas si tu connais ca a l'air trop bon...mais bon je sais si j'aurai encore la force vu que depuis que je me suis levé je n'ai fait que cuisiner des lasagnes...j'en peux plus! et c'est pas fini j'ai encore un gâteau à faire pour mes cousins!mais bon c'est ca d'être la cuisinière de la maison!!!mdr
La buchteln est dans mes projets... pour peu qu je prenne le temps d'aller acheter de la levure fraîche !
Et pour le chinois, c'est marrant que tu en parles caro, je viens d'en faire un qui est publié aujourd'hui sur mon blog ! (il faut que j'en fasse un pour que je vois qu'on en parle le jour même sur plusieurs blogs différents ;))
extra!! tu l'as super bien réussie!!!!! encore une fois, tes photos sont superbes!! JAI FAIM!!!!
Elle est superbe ! bravo
Moi aussi j'ai pas put résister et je l'ai faite il y a pas trés longtemps...j'étais déçue car je n'ai pas obtenu une mie "filante" mais elle était excellente..j'avais pourtant suivis la recette à la lettre en remplaçant juste le lait par du lait de riz...
Donc je l'ai refaite avec du vrai lait...et elle n'avait pas l'air trés filante non plus..je pense que c'est pasque j'ai pris de la farine T80 alors qu'il faut une farine trés raffinée comme la T55
Moi aussi je le trouve tres beau. Pour ma part, depuis que je l'ai decouvert, je l'ai fait et refait maintes fois et il est de plus en plus meilleur. Bises:):)
C'est une très belle recette. Je trouve qu'il a plutôt l'air réussi, bien gonflé et tout moelleux! Je n'ai jamais essayé cette recette, mais ça à l'air assez rapide et j'ai bien envie!
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