mardi 27 juin 2006

Mille feuille aux fraises façon Cyril Lignac - ou comment faire des ravages ?

Je vous avais bien dit que j'allais me remettre à la cuisine ! Chose promise, chose due ! Il me restait quelques fraises du jardin qui commençaient à être sérieusement mûres, j'ai donc cherché une recette à base de fraises et me suis décidé sur le mille-feuille aux fraises de Cyril Lignac. Il m'avait tapé dans l'oeil lorsque Cyril l'avait réaliser dans l'émission Oui Chef ! J'ai retrouvé la recette sur le site de M6. Ce mille feuille est très facile à réaliser et ne nécessite beaucoup d'ingrédients. Non seulement il en jette,... [Lire la suite]
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lundi 26 juin 2006

Le Napolitain version Mimine : avec du Nutella

En ce moment, pas trop le temps de cuisiner. Bon ok, c'est les vacances mais voilà, ces temps-ci, l'heure est plutôt à la fête, la décompression. Héhé c'est que j'ai des éxams à fêter !  Mais ne vous inquiétez pas, je me remet activement à la cuisine cette semaine. J'ai très envie de faire de la viennoiserie, je tenterai bien des croissants, j'ai toujours eu envie d'en faire moi-même. J'essayerai bien aussi le célébrissime BUTCHLEN de Mathilde et voudrai tenter de participer au KKVKVK. Aujourd'hui, je vous propose une recette... [Lire la suite]
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jeudi 22 juin 2006

Couronne chocolatée aux cerises aigres et aux fraises

Le premier dessert réalisé avec les cerises du jardin, elles auront eu beaucoup de mal à mûrir cette année. Ce sont des cerises dites aigres à la chair acidulée. Bref, on ne peut pas en faire grand chose hormis des clafoutis, ce que je fais chaque année. Mais cette année, j'ai découvert une recette de gâteau aux cerises aigres sur le fabuleux petit livre DESSERTS de chez Marabout. Seulement je n'avait pas les 750 g de cerises nécessaires donc j'ai ajouté quelques fraises qui traînaient dans le frigo. De plus, j'ai ajouté un nappage... [Lire la suite]
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mardi 20 juin 2006

Les ravages d'un gâteau au chocolat sans beurre : Cristophe Felder tu n'est qu'un serial killer !!

Ah la la ....ajourd'hui je vous présente la recette de THE gâteau au chocolat !! A tomber !Je cherchais une bonne recette gâteau au chocolat pour emmener au centre équestre afin de fêter ma victoire de dimanche. Seul hic : pas de beurre dans le frigo!Un bon gâteau au chocolat sans beurre ???? Mission impossible ! désespoir.... Eh bien non ! Impossible n'est pas Mimine ! je me suis souvenue d'un gâteau au chocolat sans beurre du génialissime chef pâtissier Christophe Felder. Cette recette a déjà été testée et approuvée par... [Lire la suite]
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lundi 19 juin 2006

Ma deuxième passion : l'équitation !

Et oui ! avec la cuisine, l'équitation est ma seconde passion. Hier, c'était mon dernier concours de la saison avant les championnats de France à Lamotte Beuvron du 18 au 23 juillet. Résultat du CSO (traduction : Concours de Saut d'Obstacle) : Je remporte la E1 (hauteur : 90 cm à 1 m) grâce à Guignolo et gagne la coupe !! ça fait du bien de gagner de temps en temps après avoir passé 5 semaines à faire chute sur chute ! Je vous présente les 2 chevaux que je monte en compétition : Prince Noir Et le second (mon préféré) : Guignolo... [Lire la suite]
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samedi 17 juin 2006

Oranais aux abricots

Encore un petit plaisir que je me suis fait, ce mercredi, entre deux révisons. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester les oranais ; j'ai bien fait ! Toute la famille a adoré, moi la première, je n'ai même pas eu le courage d'attendre qu'ils refroidissent. C'est vraiment une recette simple et rapide à faire !! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boîte d'abricots au sirop (ou pêches, ...) 1 jaune d'oeuf (pour dorer) sucre en grains (sucre perlé) confiture d'abricot Crème pâtissière : 25 cl de lait ... [Lire la suite]

jeudi 15 juin 2006

Tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la fraise : la totale fraises !

L'autre soir ma mère est revenue du jardin avec un plein saladier de fraises en me disant de lui faire une petite tarte avec de la crème pâtissière et des fraises. Comme d'habitude, je n'avais pas envie de faire un truc que j'avais déjà fait donc j'ai innové ! J'ai réalisé une pâte sablée parfumé avec des zestes de citron, une crème pâtissière dans laquelle j'ai incorporé une purée faites avec toutes les fraises abîmées et des petit dés de fraise, le tout recouvert avec des .... des fraises (Ben oui fallait bien liquider tout ce... [Lire la suite]
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samedi 10 juin 2006

Desserts avec des cerises à gogo ! N°1 : Clafouti cerises noires & fleur d'oranger

Hier, un ami de mon père nous a apporté un panier remplit de belles cerises noires. Yessss !!! Je me suis donc mise activement à la recherche de recettes à faire avec (tant pis pour les révisions, ça attendra ^^). Cependant, j'ai du céder devant les nombreuses réclamations de ma famille pour un clafoutis. Me voici "contrainte" à faire le traditionel clafouti aux cerises. Me voilà servie, moi qui déteste refaire des recettes que j'ai déjà faites ! Je décide donc de tester une nouvelle recette issue du livre DESSERTS de chez... [Lire la suite]
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vendredi 9 juin 2006

Cake miel, amandes et 3 chocolats ou comment se détendre pendant les révisions ?

Après avoir révisé toute la journée (vivement le 22 que sa ce finisse !) ma mère me dit "ça te dirai de me faire un dessert pour que je l'emmène au boulot ?" Ni une, ni deux, je saute sur l'occasion de m'échaper des révisions ! Petite scéance détente culinaire, je farfouille un peu dans mes recettes à tester. Je recherche quelque chose qui se transporte bien et tombe finalement sur une fiche recette trouvée dans une tablette de chocolat dessert Poulain : Cake miel, amandes et pépites de chocolat, humm ça sonne bien. Ma mère... [Lire la suite]
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jeudi 8 juin 2006

nouveau chocolat Milka : à tomber !! avis aux chocolatomanes !

Hier en allant faire quelques courses avec ma mère au Champion du coin je passée au rayon chocolat comme à chaque fois et je suis tombée sur un nouveau chocolat Milka : ma marque préférée ! En plus je met un point d'honneur à tester chaque nouveau chocolat de cette marque, et en voyant le titre évocateur de celui-ci mon coeur n'a fait qu'un tour ! Le voici : Je l'ai goûté ce midi avec un petit café, verdict : WAOOOOUUUUU !!! c'est trop trop bon, un pur délice, le nirvana du chocolat ! lol ! Un petite... [Lire la suite]
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