vendredi 1 juin 2007
Desserts avec des cerises à gogo ! Gâteau cerises et kirsh
Hier comme je vous l'ai dit c'était mon dernier jour de cours et ce matin TP bac d'SVT : j'ai eu droit à une souris à disséquer à 8 h du mat', humm super après le petit dèj !
Bref revenons à quelque chose de plus appétissant, il me restait encore une bonne quantité de cerises à utiliser, j'ai donc décidé de refaire une recette que j'avais déjà posté le printemps dernier et avec laquelle je m'étais bien régalée. Donc je vous la reposte, histoire de la réactualiser
Cette année je l'ai fait version cake, tout aussi gourmand et moelleux !
- 400 g de cerises
- 160 g de sucre
- 130 g de farine
- 110 g de beurre
- 110 g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 25 ml de Kirsh (pas d'inquiétude en cuisant l'alcool s'évapore)
- Amandes effilées
- sucre glace
Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette. Ajotez-y le sucre et la poudre d'amandes, puis incorporez les oeufs entiers, la farine, la levure ainsi qu'une pincée de sel. Melangez pour obtenir une pâte homogène puis parfumez avec le Kirsh.
Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Versez-y la moitié de la pâte, déposez dessus les cerises dénouyautées puis versez le reste de la pâte.
Parsemez le dessus du gâteau d'amandes effilées (j'ai aussi mit quelques pistaches non salées) et enfournez pendant 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Pour verifier la cuisson planter la lame d'un coueau au milieu, elle doit ressortir sèche, prolongez la cuisson si besoin.
Laissez tiédir le gâteau avant de démouler.
Je n'aimais pas la déco que j'avais faite avec les amandes effilées et j'ai trouvé que le dessous était beaucoup plus lisse et joli une fois démoulé, donc je l'ai laissé dans ce sens et je l'ai redécoré avec du sucre glace et des cerises.
Il est parti en 5 minutes. Je suis contente de cette recette, on obtient un très bon gâteau, bien moelleux avec un subtil petit goût de Kirsh.
Commentaires
elles sont super belles tes photos et le gâteau prait bien appétissant!
waooooooooooooo NOON c'ets trop trop DUR !!! ça m'a l'air si bon ! je le rajoute dans ceux à faire ^^
BISSSS
J'ai fais ce gâteau pour la fête des pères. Il est vraiment très bon ! Merci pour cette recette.
Superbe ! Ca me donne faim ...
Je préfère lrgement cet appétissant gâteau à la souris du pt déj !!
Ce gâteau m'a l'air parfait.
Oh Mimine, il est SUPERBE et je pèse mes mots! J'espère que tout va bien se passer pour le bac, je t'envoie plein d'ondes positives!
il me plait beaucoup ton gâteau, il faut que je l'essaye
Je croyais que je n'aurai plus d'inspiration pour presque dernières cerises qui commencent à faire la tête mais ta recette m'a redonné des idées !!! MErci car il a l'air bon ce gâteau.
encore un gâteau à essayer!
et bien moi aussi la physique c'est mardi mais à 16h20. J'ai le tps de stresser! lol sinon l'année prochaine je fais médecine à Paris (le concours de médecine le plus dur de France!je suis folle!), j'ai de la chance c'est à côté de chez moi mais je serai toute seule la semaine quand même! J'éspère que tu continuera ton blog même si tu es à Angers???
Moelleux gateau, amoureux des cerises, avec la pointe de kirsh qui va bien!
Je n'ai pas encore acheté de cerises mais je conserve précieusement ta recette !
hum!!! je garde a recette dans un ptit coin
Oh ma pauvre! Ca doit faire trop mal au coeur de faire ça a une petite souris!!!Mais bon y a de quoi être réconfortée avec un gateau pareil! J'aime tout ce qui est à la cerise c'est excellent!
Il m'a l'air vraiment très moelleux ce gâteaux, et en plus il contient des cerises, je craque !
Bouhhh les mauvais souvenirs ces souris à disséquer! Heureusement que ton cake est là pour oublier un instant ces épreuves!
J'adore les cerises, et j'adoooooooooore la poudre d'amandes, donc génial, merci !
J'aime pas trop les cerises, aussi je m'étendrai pas sur des félicitations pour ta recette, blablabla... (je te fais confiance en tout cas pour réussir des desserts, t'es toujours ma blogueuse préférée ma 'tite Mimine :)).
En revanche, je profite pour t'encourager pour ton épreuve mardi : je sais que mardi tu passes une autre épreuve.
Courage, courage, c'est bientôt fini :)
pas mal du tout!
Tres appetissant ton gateau ;)
magnifique!
Je garde cette recette car moi aussi j'ai plein de cerises a liquider!! Et bonne chance pour tes epreuves, y'a pas de raison que ca se passe mal ;)
Même si je n'aime pas le kirch ton gateau et très très beau sérieux y donne vraiment envie de faire un crock dedans ^^
Bisous bisous bisous
Excellentissime!
Mais quel jolie gateaux!!!
toujours fidèle à toi même Mimine!
Bisous orangés
Superbe ... moi aussi, je suis en plein dans les cerises ... mais c'est mon fils que je régale pour lui donner du courage dans ses révisions de bac ...
Encoe bravo pour ton blog, et M.. pour le reste !
Si les oiseaux ne devorent pas toutes les cerises, je tenterais ta recette :)
Hummm
Mon homme a fait ton gateau aujourd'hui, mais en cake (moi j'ai fait celui vu sur le blog de Doria). Nous le gouterons demain à l'occasion de la fête des pères, pour accompagner le café ! Vivement le café lol
ma petite mimine, je te remercie pour cette excellente recette! On s'est vraiment régalé, c'était vraiment délicieux!
voici ma recette: http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2007/06/18/5331298.html
....
cette recette est succulante! jmen refrai bien un otre!!!
Que je peux aimer flâner sur ton blog,je fond devant toutes ces douceurs!!!
J'en reste baba!!!
Bises
Nathalie
gateau cerise
j'ai trouvé la déco super pa mal pour une débutante sinon c'était très bon et appétissant.
gateau cerise
j'ai trouvé la déco super pa mal pour une débutante sinon c'était très bon et appétissant.
Fait, dévoré, approuvé et photographié !
Merci pour cette recette, ce fut un vrai régal. encore plus le lendemain, même s'il n'en restait alors qu'un tout petit bout. lol
Bisous,
Chris
sympa ce gâteau! doux samedi
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