samedi 3 juin 2006
Cookies de fin d'année
Je suis enfin en vacances !!! Enfin disons en Pré-vacances puisque dans une vingtaine de jours je passe ce satané bac de français (écrit le 13 juin et oral le 20) pourvu que je l'ai !
Donc hier c'était le dernier jours ; avec toute ma génialissime classe de 1°S1 on s'était dit qu'on se ferai un petit goûter avec les prof (enfin les plus sympa !) et que chacun emmèneraient à boire et à manger. Sa n'a pas loupé on s'est retrouvé avec 3 tonnes de nourriture.
Chacun avait cuisiné quelque chose : madeleines à la fleur d'oranger, brownies, farandole de gâteaux et fondant au chocolat, cake au citron.... et j'en passe et des meilleure ! Bref un vrai festin, on s'en est mit plein la panse !
Moi j'avais décider de faire des cookies, mais j'ai tellement de recette de cookies à tester que j'ai décidé d'en faire de petites quantité de 2 recettes différentes comme ça je teste 2 recettes d'un seul coup ! Et si jamais une est raté j'me rattrape avec l'autre. De plus j'ai décliner les recette en y ajoutant différentes garnitures pour encore plus de variété.
Pour transporter tout ça j'ai mit mes cookies dans une boîte en métal. Au final je pense qu'ils étaient plutôt bon car ils sont tous partit en moins de 5 minutes !
Voici 2 versions de cookies l'une que j'ai trouvé sur le forum de supertoinette l'autre sur une de mes livre de cuisine. J'ai modifié la première pour en faire différentes versions.
Recette du forum supertoinette
INGREDIENTS : Pour la pâte de base
- 55 g de beurre ramolli
- 55 g de cassonade
- 50 g de de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1/2 cuill. à café de vanille liquide
- 112 g de farine
- 1/2 cuill. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
PREPARATION :
- Battre le beurre avec les sucre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajoutez l'oeuf entier puis la vanille liquide.
- Mélangez la farine avec la levure et le sel puis ajoutez-la à la préparation précédente en plusieurs fois.
J'ai ensuite divisé la pâte en deux pour en faire 2 versions.
1° version : Cookies aux 3 chocolats
Ajoutez à la moitié de la pâte précédente 30 g de chocolat blanc haché en grosse pépites, 30 g de chocolat noir haché de même et 30 g de chocolat au lait haché également. Mélangez bien.
Faites de petites boules a l'aide de 2 cuillères à café que vous disposerez en veillant à bien les espacé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sur chaques tas disposez quelques pépites de chaques sorte.
Enfournez à 170°C pendant 8 à 10 min. Laissez refrodir pour que les cookies durcissent avant de les décoller de la plaque.
2° version : Cookies chocolat, nougatine & noix de pécan
Ajoutez à l'autre moitié de la pâte 30 g de pépites de nougatine (que l'on trouve en supermarché) ainsi que 30 g de pépites de chocolat noir haché grossièrement et 30 g de noix de pécan hachées elles aussi. Réalisez de petites boules, disposez un peu de garniture sur chaque et enfournez 8 à 10 minutes à 170°C.
Voici maintenant la recette de cookies que j'ai trouvé sur le livre DESSERTS de chez Marabout, j'ai cette fois si respecté la recette et utilisé des pépites de chocolat du commerce (j'en avait marre de hacher le chocolat !) donc les cookies sont un peu plus présentable.
Cookies aux pépites de chocolat
INGREDIENTS : Pour une vingtaine de cookies
- 62 g de beurre
- 110 g de farine
- 92 g de cassonade
- 1/2 cuill. à café de
vanille liquidej'en avait plus donc j'ai remplacé par de l'extrait de café - 1/2 cuill. à soupe de lait
- 1/2 cuill. à café de levure chimique
- 125 g de pépites de chocolat
- 1 oeuf
PREPARATION :
Dans un récipient, mélangez au batteur électrique le beurre mou et la cassonade.
Ajoutez l'extrait de café, puis l'oeuf sans cessez de battre. Versez le lait et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure en plusieurs fois, puis mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Déposez des petits tas fais à l'aide de 2 cuill. à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Disposez quelques pépites de chocolat dessus.
Faites cuire 10 minutes à 180°C. Puis laissez refroidir avant de décoller.
Voici le dessous du cookie pour vous donnez un petit aperçu de ce qui vous attend :
De plus dans ma cuisine il me restait des caramels mou qui trainaient dans le placars depuis je ne sais pas combien de temps, j'en ai donc profité pour les utiliser (enfin surtout pur m'en débarrasser). Je les ait découpez en tout petits cubes j'ai saupoudré les cookies aux pépites de chocolat avec avant de les enfourner. Ainsi on obtient des Cookies aux caramel (MIaMMMM !!)
Commentaires
C'est marrant j'ai fait aussi des cookies pour mon dernier jour de cours...je n'avais fait que la moitié de la dose car je pensais qu'ils ne seraient pas tous mangés et puis pour finir ils ont été fini en 5 mn! (ma meilleure amie en a mangé la moitié!)...Bonne chance pour le bac de français, moi j'en ai marre de réviser mes textes...rrr, en plus je passe l'oral que le 26!!!Alors les vacances c'est encore loin!!!
Ah la fin des cours!!et les exams.Il y a quelques jours aussi j'était dans la réalisation de gâteau pour emmené a la fac sauf que j'ai fait un cake à la noix de coco!!
ô les beaux cookies! Et je t'interdis de te plaindre ^^ moi je suis en 1er L et je apsse frnacais math physique et science ! MDR§ ^__^
GENIAL débarassé de toutes ces amtières scientifiques pour l'an prochain!
MERDE pour ton bac de français ! biss! bonnes révisions :)
Je découvre ton blog et je me régale !! Bravo tu es une véritable cordon bleu et vu ton âge chapeaux bas !!
Ils sont superbes ! Je veux tous les gouter ! Je peux ?! lol ! ;-)
Tout les blogs parlent de tes cookies, je vais donc essayer de les faires! Une apprentie. Cristina de Barcelona
http://vidaculinaria.blogspot.com
Cookies aux pépites de chocolat
ta recette a l'air super mais il manque un ingrédient: la farine.
pourrais-tu me dire combien de gramme de farine mets-tu ?
merci
sophie
waouuuuh !!!!
huuummm tous ces cookies ont l'air délicieux !!!
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