mardi 18 avril 2006
Fondant au chocolat coeur de coco
snif !! Pâques c'est fini, il va falloir attendre à nouveau un an avant de pouvoir se goinfrer de chocolat (heuresement la balance ne le supporterai pas sinon). Ce week-end j'ai fêté Pâques chez ma grand-mère et pour le repa de famille je me suis chargée des desserts. J'ai donc choisit de tester une recette qui me plaisait bien et que j'avais vu sur le blog de Barbara le fondant au chocolat coeur de coco (et tant pis pour ceux qui n'aime pas la noix de coco). Le résultat était plutôt sympa.
Mais comme nous étions 16 gourmands, un gâteau ne suffisait pas, j'ai donc également fait une tarte au flan avec des cerises (comme on en trouve chez le pâtissier). Pour cela j'ai prit la recette publié sur mon blog à laquelle j'ai ajouté des cerises aux sirop dans la préparation avant de la verser dans le moule. Et voilà le résultat, plutôt jolie non ???
Bon, voici la recette du fondant coeur de coco : elle est ultra simple à réaliser
INGREDIENTS : 
Gâteau au chocolat :
200 g de chocolat noir
100 g de sucre glace
70 g de beurre
3 cuill. à soupe de farine
3 oeufs
Coeur à la noix de coco :
200 ml de lait de coco
40 g de noix de coco râpé
100 g de lait concentré sucré
2 cuill. à café de rhum
4 cuill. à café de maïzena
PREPARATION :
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Incorporez les oeufs, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et le sucre glace.
Dans un autre récipient, mélangez le lait de coco avec la noix de coco râpé, le lait concentré sucré et le rhum. Délayez la maïzena dans quelques cuillères à soupe de ce mélange puis ajoutez le reste.
Beurrez un moule à manqué de 22 ou 24 cm de diamètre (pas plus sinon il n'y a pas assez de prépartion pour faire les différentes couches). Versez la moitié de la préparation au chocolat dans le fond du moule. Recouvrez avec la totalité de la préparation à la noix de coco et terminez par le reste de préparation au chocolat.
Enfournez pendant 25 minutes à 170°C. Laissez refoidir avant de démoulez. Décorez avec de la noix de coco râpé.
J'était plutot satisfaite du résultat le goût de noix de coco était assez subtil, le gâteau au chocolat était bien fondant. Mais la prochaine fois j'essayerai de faire une crême anglaise avec du lait de coco pour accompagner ce déliceux gâteau.
On se laisse tenter par un petite part ???? la gourmandise est un vilain défaut mais c'est si bon !
Commentaires
COCOU !!!
Oh je découvre ton blog! il a l'air génial ! je le rajoute à am liste ! 1er gâteau que je vois il m'inspire deja BEAUCOUP !!! Mouarararar ! de la noix de coco du choco !! quoi de mieux?? ^^
BISOUS
Tiens, tiens! moi aussi j'ai réaliser le gateau au chocolat de coeur à la noix de coco...il s'est fait mangé en 10min ^^
Il est en train de cuire!
Coucou
J'ai eu un peu de mal à obtenir assez de chocolat pour couvrir le dessus du gâteau, qu'à cela ne tienne, j'ai versé ce que j'avais et ensuite, j'ai fait des zébrures avec la crème noix de coco...
Il est très beau, je viens encore de regarder à travers la porte du four; et quelle odeur, hummm!
Je te dirai s'il aura eu du succès ou non, j'ai autour de moi des amateurs de chocolat.
Mon verdicit: très bon
J'ai fait gouter le gâteau, et il a été très apprécié par ma petite famille.
Il est bien fondant et la noix de coco donne une saveur raffinée au chocolat, enfin je trouve.
Merci à toi pour cette recette!
Ce gateau a l'air parfait... coco & chocolat... dès qu'il fait un peu moins chaud, je le tente!
comme ça doit!
être extra ce gateau!! je vais le faire un de ces jours tien!! je te ferais honneur!! bises micheline
miam miam
moi aussi j'ai eu du mal à avoir assez de crème coco, mais le fondant est vraiment extra, et ça se marie parfaitement, la crème coco n'est pas trop sèche! miam!
hummmmmmmmmm
Très bon, je l'ai trouvé un peu lourd, car on l'as mangé apres une raclette. Donc a refaire. Merci pour ton blog, il est vraiment super.
question sur ton gateau choco coeur coco
salut, jai testé hier ton gateau, je lai fait ds des ramequins individuels; le truc c'est que la creme coco etait assez liquide (enfin jai respecté tes proportions) et du coup qd jai versé la derniere couche choco par dessus, eh bien, les 2 se sont un peu mélangé... ct tres bon en tout cas !
alors est-ce que mon chocolat etait trop "lourd" par rapport à la creme coco ? comment fais-tu toi ?
Buenisimo !!!
receta comprobada/une recette vérifiée
Saludos
je l'aie tester, un délice le coeur de coco, humm
Cro bon !!! :D
Je cherchais uen recette avec du chocolat et du coco, je suis tomber sur ton liens et jai test ta recette...pas mal du tout :D
A tombé
ayééé testé et approuvé! depuis le tps que je le regardait et le regardait et le regardait encor..... c'est chose faite! cro cro bon!
Je l'ai testé et j'ai adoré. Le coeur de coco est vraimet fondant et pas sec du tout, c'est délicieux. Par contre, j'ai pas pris de photos alors l'article sur mon blog sera pour la prochaine fois !
MIAM
Titre du com peu original mais qui en dit long :) ! IL a l'air super bon ton fondant, et ton blog est génial, je suis tombée dessus un peu par hasard et j'adore! Très coloré, plein de bonne choses et de bonne humeur! La fan de cuisine (surtout sucrée) que je suis est comblée!
Merci à toi ;) !
déçu!!!! j ai raté mon gateau
Je te félicite pour ton blog, toutes tes recettes sont trés appétissantes. J ai voulu faire ton gateau à la noix de coco ce week end mais je l ai completement raté!! La premiere couche de chocolat ça allait aprés j ai mis la creme de coco qui etait liquide, c'est normal??? et aprés j ai mis le chocolat qui etait pateux, donc j ai eu du mal à l etaler sur ma créme de coco, c etait meme impossible! conclusion ça ma énérvé alors j ai tout mélangé heureusement c était bon qd meme. Tu as des conseils à me donné car j aimerais bien le retenté mais cette fois le réussir!merci d avance pour ta réponse
Délicieux
Bonjour, je voulais passer sur ton blog il y a deja de cela un moment alors aujourd'hui je suis laà :) Simplement te dire que j'ai testé ta recette de fondant au chocolat et il a été très très apprécié par tout le monde que le lendemain j'ai du en refaire 2 autres :) pour combler l'envie de toute la famille ! Jolie et bonne continuation sur ton blog :) Kissou
Slurp !
Une tuerie ce gateau. Par contre moi non plus je n'avais plus assez de pate chocolat pour recouvrir. mais les zébrures c'est joli aussi !
je l'ai loupé
Il etait tres bon, mais j'ai pas réussi a faire la couche du milieu.....aussi nettement que toi. Niveau esthétique un desastre! Mais tres bon.
Ramequins?!
Salut
j'aimerais faire ce gâteau pour mon chéri pour la saint valentin sauf que j'aimerais le réaliser dans des ramequins, je pense qu'il faut modifier le temps de cuisson et la température du four... saurais tu m'éclairer?
merci beaucoup
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