07 mars 2006
Brioche roulée au Nutella
Il est l'heure l'appel du Nutella à sonné, viiiiiite besoin de NUTELLLLLLLAAAAA !!!!
Encore une de mes invention à base de nutella. J'ai inventée cette recette à partir d'une recette de brioche roulé au miel. Je crois que c'est mon ptit dèj préféré. Le must c'est quand elle sortent du four et qu'elles sont encore toutes chaudes ! alors là leur durée de vie est très courte !
INGREDIENTS :
- 225 g de farine
- 1 pincée de sel
- 25 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger (J'utilise de la BRIOCHIN)
- 1 oeuf
- 50 ml de lait
- Nutella
- miel
- amandes effilées (pour décorer)
PREPARATION :
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en
incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir et la brioche ne montra pas). Pétrissez avec les mains de manière à obtenir une pâte homgène mais pas collante. au besoin, ajoutez un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2h minimum ou mieu une nuit
dans un endroit tiède (Je la met sur un radiateur, ça accélère la lévée).Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large
Sur le rectangle, étalez un couche de nutella (plus ou moins épaisse selon votre degré de gourmandise!) à l'aide s'une spatule mais veillez à laissez 1 cm sur les bords.
Roulez la pâte sur le côté le plus long et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ)
Disposez-les côte à côte dans un moule. couvrez et laissez reposer à nouveau une 1h.
Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 min à 200°C.
Je fais souvent la pâte à brioche la veille comme ça le lendemain matin, je me lève un peu plus tôt que le reste de la famille, je l'étale, la tartine de Nutella et la fait cuire. Comme ça elles sont toutes chaudes pour le petit déjeuner et tout le monde se régale.
Voici une tite image que j'ai trouvé sur internet et qui je trouve me ressemble assez :
Commentaires
Ils sont terribles!
J'ai tenté le coup aujourd'hui, et même si je ne suis pas hyper fan de nutella, j'ai réellement adoré!!
C'est super bon, moelleux et ce chocolat tiède et fondant: un délice!
A faire et à refaire (enfin avec tout de même un peu de modération ).
cocuou ! j'ai envie de faire de la brioche en ce moment! alors des que je peux je pense que je vais faire CELLE LA ! ^^
GROOOOS BISOUS !
elles m'ont l'air DELICIEUSES :
superbe maud tes brioches hmmmm
je voulait juste savoir pour la levure c les ptit cubes?? et tu as eu combien de brioches??et on ai obligé de mettre du miel et amande on peut juste les doré avec un jaune d'oeuf??je pose beaucoup de question car elle me tente vraiment merci maud pour cette recette j'attend avec impatience les reponse bis
Alors je répond à tes questions : tout d'abord pour la levure ce ne sont pas des cubes mais des sahcte de levure de la marque BRIOCHIN que l'on trouve en supermarché que j'utilise (la levure est sous forme de poudre). Jer pense que l'on n'est pas obligé de mettre le mélange de miel et d'amande, le jaune d'oeuf devrait faire l'affaire, mais je n'est jamais testé donc je ne peut pas garantir !! Et enfin pour le nombre de brioche je ne suis plus tout à fait sûr comme ça fait un petit bout de temps que je n'en ai pas refait mais il me semble que j'en avait obtenue 8 ou 10. voilà j'espère que j'aurais bien répondu à tes questions
merci beaucoup promis je tente et je laisserai reposer toute la nuit comme tu la dit
merci pour la recette
je voulais savoir si on pouvait les faire individuel donc pas mettre cote a cote dans le moule huumm je voudrai les essayer cette semaine merci pour cette agréable recette maud
Je pense qu'on peut les faire en induviduelle. a mon avis le mieux serait de mettre les petites boule dans des ramequins individuels pour ne pas q'elles s'étalent à la cuisson
Voilà une recette qui me tente bien ! Brioche + Nutella :je fonds complètement !!!
Je viens de voir la même recette sur Internaute. Mêmes ingrédients, même texte. Je suis un peu étonnée...!
La recette est quand même extra.
Bien à toi
verO
elle m a l air excellente
je viens tout juste de decouvrir ta brioche alors que j avais une pate pour pain viennois qui montait ds la map alors j ai etaler ma pate et l ai tartine de nutella la je vais l enfourne je te donnerai des nouvelles merci pour cette recette
humm...
humm... ça doit être trop bon ! jamais tenter !
au fait, c'est par ce commentaire que je tague ;-)
Yummi!!
J'ai testé la recette aujourd'hui... Mais comme d'hab j'arrive jamais à ton résultat!! J'ai remplacé le nutella par du chocolat nestlé fondu (BLASPHÈME DE LA GOURMANDISE je sais...), ma pâte était beaucoup plus fine, moins moelleuse je pense... donc je ne sais pas d'où ça peut venir, j'ai utilisé un sachet de levure de boulanger vahiné, et de la farine normal T55.
Bon sinon ton blog déchire on te le dira jamais assez, elle égaie tellement mes après midi picarde tu peux pas savoir!! Merciiiii
bises Laure
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